ARROZ CHINO A MI MANERA

Un rico arroz con unas verduras y una tortilla francesa y con un toque de salsa de soja. Se prepara rápido y nos sirve de almuerzo o para la cena .
Ingredientes:

• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 trozo de col
• 2 huevos
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 100 gr de arroz
• Sal y aceite de oliva

Preparación:
Lo primero es poner a cocer el arroz cuando este se escurre y se reserva. En una sartén se pone dos cucharadas de aceite de oliva y se saltea las verduras cortadas en juliana cuando estén unos 10 minutos echamos el arroz cocido, añadimos la salsa de soja y salteamos unos minutos y apartamos,  batimos los huevos salamos y hacemos la tortilla a la francesa y cortamos a tiras, se la añadimos al arroz y mezclamos y ya esta.