PLUM CAKE

Hoy una receta dulce para tomarlo en el desayuno, en la merienda. Es super sencillo y queda riquisimo.El molde es  rectangular de 20 x 10 centímetro.
Ingredientes:
  • 150 gr de harina
  • 100 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 10 gr de levadura
  • Una pizca de sal
  • 25 ml de coñac
  • 50 gr de pasas de corintas
  • 150 gr de fruta escarchada
  • 2 huevo grande o (3 medianos)
  • La ralladura de un limón
 Preparación:
Lo primero precalentar el horno a 175 C , preparar el molde con mantequilla y papel de horno en el fondo, Ahora derretimos la mantequilla y echamos las frutas y mezclamos bien esto se hace para que las frutas no se vayan al fondo y queden repartidas reservamos , las corintas se echan en el coñac. En un bol echamos los huevos y lo batimos , añadimos el azúcar y la ralladura de limón y mezclamo, añadimos la mantequilla con la fruta , las corintas con el coñac y mezclamos bien , ahora añadimos la harina, la sal, y la levadura tamizada y mezclamos todo , echamos la masa al molde, metemos en el horno unos 55 minutos mas o menos depende de cada horno tenemos que estar mirando, cuando este 20 minutos en el horno sacamos y le damos un corte a lo largo esto es para que después se forme el copete que tiene el plum cake, metemos hasta que se haga . Cuando este sacamos y dejamos enfriar. 

PAN DE CADIZ

Ya queda menos para navidad , he preparado este pan de cadiz que nos gusta tanto, es la primera vez que lo hago y queda muy rico es super fácil y el relleno se puede variar a nuestro gusto.Y se conserva muy bien
Ingredientes:
  • 200 gr de almendras molida
  • 200 gr de azúcar glass
  • 1 huevo
Para el relleno:
  • 100 gr de cabello de ángel
  • 50 gr de dátiles y arándanos
Preparación:
 En un bol ponemos la almendra molida y el azúcar mezclar bien, añadimos la clara, se mezcla bien hasta que este todo hecho una masa, ahora ponemos la masa sobre un papel de horno y otro encima y amasamos cortamos un trozo y la demás masa se pone sobre un molde yo use una fiambrera cuadrada, la masa tiene que sobrar por fuera para luego tapar bien.Ahora le añadimos el cabello de ángel y encima le ponemos el trozo de masa que hemos cortado y encima los dátiles y lo arándanos cortados, ahora con la masa que nos sobra por los lados tapamos bien como se ve en la foto.
Ahora desmoldamos sobre papel de horno le hacemos unos cortes por encima y pintamos con la yema.
Encendemos el grill y lo dejamos hasta que se dore un poco sacamos y dejamos enfriar.Tenemos que tener mucho cuidado cuando este en el horno por que se quema muy rápido.


ROSTO (MACARRONES CON CARNE)

Esta receta se hace en mi pueblo desde siempre se llama rosto, no se por que pero siempre le han llamado de esta manera.
Ingredientes:
  • 200 gr de macarrones
  • 1 zanahoria 
  • 1 cebolla
  • 1ajo
  • 1 bote de tomate frito
  • Orégano , albahaca
  • 250 gr de carne magro 
  • Un chorro de vino blanco
  • Dos cucharadas de aceite 
 Preparación:
En una sartén ponemos dos cucharada de aceite  sofreímos la cebolla, el ajo, la zanahoria cortada pequeña sofreímos unos minutos ahora añadimos la carne cortada a trozos pequeños sofreímos, añadimos el vino blanco dejamos reducir añadimos el orégano, la albahaca, tapamos y dejamos que la carne se ponga tierna.Cuando la carne este añadimos el tomate dejamos unos minuto y retiramos, cocemos la pasta como indica en el paquete, cuando este mezclamos la pasta con la salsa y listo.El oregano y la albahaca va al gusto.

SOPA DE GUISANTES Y ZANAHORIAS

                                Hoy una sopa rica y baratita, es muy sencilla y completa.
Ingredientes:
  • 100 gr de guisantes congelados
  • 1 zanahoria
  • 50 gr de jamón serrano a trozitos
  • Media cebolla
  • 2 cucharada de salsa de soja
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Un puñadito de fideos finos
  • 1 litro y medio de agua
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación.
En la olla ponemos el aceite y sofreímos la cebolla cortada pequeña, los guisantes, la zanahoria cortada pequeña la dejamos unos minutos, añadimos el jamón, la salsa de soja y sofreímos un poco, ahora añadimos el agua y, la pastilla de pollo y dejamos que hierva, ahora añadimos los fideos y los huevo dejamos unos 15 minutos y listo . 

CREMA DE HINOJO

Hoy una crema muy sana y rica, es ideal para dietas y para todo el que se la quiera comer jajaja.Es rápida y muy sencilla.Y para el frio es ideal .
Ingredientes:
  • 1 bulbo y medio de hinojo
  • 1 zanahoria
  • 1 patata
  • 1 cebolla morada 
  • 1 puerro 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva , sal
  • 600 ml de caldo
Preparación:
En la olla poner el aceite y echar la verdura a trozos y sofreír unos minutos, ahora añadir el caldo y salar y dejar coser unos 20 minutos, pasado este tiempo pasamos por la batidora y listo. Si no tenemos caldo ponemos agua y una pastilla de caldo de verdura,  no direis que no es facil y rapida.