SALMOREJO DE BACALAO AHUMADO

Este salmorejo nada tiene que ver con el salmorejo de cordoba, en casa siempre se le ha dicho este nombre es una ensalada de patata , normalmente se le pone atun , yo hoy he querido darle un toque diferente con este bacalao ahumado.
Ingredientes :

• 1 kilo de patatas 
• 4 huevos
• 1/4 de cebolla
• 1 lata de aceitunas negras sin hueso
• 1 manojo de cebollino
• 2 paquetes de bacalao ahumado 
• Sal , aceite de oliva, vinagre

Preparacion:
Lo primero es coser las patatas y los huevos, cuando esten frio los cortamos a trozos , añadimos el bacalao desmenuzado , las aceitunas , la cebolla picada y el cebollino picadito aliñamos con aceite , vinagre y sal.Es una ensalada que de un dia para otro esta mas rica.