✨ Curry de Tofu Fácil y Delicioso ✨
🌱 Ideal para veganos o amantes de la comida reconfortante.
🥢 Ingredientes (4 porciones):
🧈 400 g de tofu firme (dorado, ¡queda mejor!)
🥥 1 lata de leche de coco
🥕 2 tazas de verduras (pimiento, judias verdes, zanahorias, etc.)
🧅 1 cebolla grande (picada)
🧄 2 dientes de ajo + un toque de jengibre
🍛 2 cucharadas de pasta de curry (rojo, verde o amarillo)
🌿 Salsa de soja, cúrcuma, comino y jugo de limón
🍚 Acompaña con:
Arroz basmati + cacahuetes+ rodajas de lima 🍋
🧑🍳 Instrucciones:
1️⃣ Dora el tofu en una sartén con un poquito de aceite.
2️⃣ Sofríe cebolla, ajo y jengibre. Añade la pasta de curry y especias.
3️⃣ Agrega leche de coco, caldo de verduras y verduras cortadas. Cocina hasta que estén tiernas.
4️⃣ Incorpora el tofu, un toque de salsa de soja y limón.
5️⃣ Sirve con arroz y decora con cacahuetes.
🌟 ¡Listo para disfrutar!
📸 Si lo haces, ¡etiquétame! Quiero ver tus creaciones. 💚
🎨 Perfecto para: una cena rápida, ligera y llena de sabor. ¡Dale un giro saludable a tu día!
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Hola Inma. Me gusta el tofu, pero al curry no lo he probado, pues nada, me quedo con tu receta a ver qué tal.
ResponderEliminarBss
lola queda muy rico besos
ResponderEliminarHola Lola, fíjate que aunque tengo curiosidad aún no he probado el tofu, para cuando lo haga me llevo tu receta.
ResponderEliminarBesos
Hola Inma. Ya sabes que la obligación es antes que la devoción así que tu trabajo es lo fundamental.
ResponderEliminarNo he probado el tofu así que no puedo decir si me gustaría, soy un poco raro para las pruebas 😂😂, pero viendo como te ha salido el plato tengo la seguridad de que iba a dejarlo sin mácula. Le has debido dar un toque genial.
Un abrazo.
cristina pruebalo besos , juan son platos diferentes pero esta muy bueno abrazos
ResponderEliminarHola Inma, qué buena idea el tofu con curry, no lo he probado nunca así, pero ya veo que queda buenísimo. Un beso.
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