ÑOQUIS DE PATATAS CON SALSA

Hoy unos ñoquis, es la primera vez que lo hago y ha gustado mucho.Con esta cantidad salen para dos.
Ingredientes:

• 300 gr de patatas
• 1 huevo
• 100 gr de harina
• Sal

Para la salsa:

• 1 zanahoria 
• Media cebolla
• 150 gr de champiñones
• 1 bote de nata
• 1 cucharadita de bovril(jugo de carne)

Preparacion:
Lo primero coser las patatas en el microo pelarla y machacarla , añadirle el huevo batido , la sal y mezclar y añadiendo harina poco a poco hasta que veamos que tenemos una masa que podemos manejar, igual con menos harina nos vale por eso lo de echarla poco a poco, depende de la humedad de las patatas.Ahora echamos harina en la mesa y ponemos masa y la estiramos como si fuera una salchicha y la cortamos en trozitos le damos un poco de forma y le pasamos por un tenedor para darle un poco de forma , asi se cubre mejor de salsa.Ahora ponemos agua con sal y cuando este hirviendo añadimos los ñoquis cuando floten es cuando están los sacamos y reservamos, mientras preparamos la salsa.En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y sofreímos la cebolla ,la zanahoria y los champiñones todo picado, luego le añadimos la nata y la cucharada de bovril, echamos los ñoquis y los dejamos unos cinco minuto listo.