POLLO TIKA MESALE

Este pollo lo preparo mi marido , quería hacer pollo tikamasala y le puso tikamesale a ver si me sale . Le quedo muy rico .
Ingredientes para 2:
  • 2 contramuslo deshuesados
  • 2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla 
  • 1/2 cucharadita de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de curry, comino, curcuma
  • Una pizca de cayena
  • 150 ml de nata vegetal
  • 200 gr de arroz
  • Sal 
  • Hierbabuena 
Preparación:
Lo primero lavar muy bien el arroz para quitarle el almidón y ponerlo a cocer con agua, sal y unas hojas de hierbabuena, cuando este cocido escurrir, reservar.Ahora sofreír el pollo cortado a trozos,  poner la cebolla y el pimiento picado, añadir el azúcar y las especies sofreír , añadir la nata y dejar unos minutos.Servir el pollo con el arroz.

SOPA DE PAVO Y ARROZ

Ya va llegando el frió y lo que mas apetece es un plato caliente , esta sopa queda muy rica como cena, es ligera y sana.Ademas si no has sobrado pavo o pollo asado nos vale .
Ingredientes para dos:
  • 2 filetes de pavo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla 
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de concentrado de carne (bovril)
  • 2 cucharadas de arroz
  • 1 litro y medio de agua
  • Unas hojas de hierbabuena
Preparación:
Lo primero cortar los filetes de pavo en trozitos, en una olla poner el aceite y sofreír la cebolla, el ajo,la zanahoria todo picado.cuando este unos minutos, añadir el pavo y sofreír , añadirle el concentrado de carne y el agua, cuando este hirviendo añadir el arroz dejar 15 minutos, en el ultimo momento ponemos la hierbabuena y lista.

BOCADILLO DE POLLO ASADO

Hoy un rico bocadillo que para una cena es ideal, además usamos resto de pollo asado que nos ha sobrado.
Ingredientes:
  • 1 bollo
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 2 cucharadas de queso de untar
  • 1 cucharada de maíz
  • Perejil picado
  • Un trozo de cebolla
  • 100 gr de pollo asado
Preparación.
En una sartén poner una cucharada de aceite y sofreír la cebolla, añadir el tomate frito , el queso de untar, el maíz, el perejil picado y el pollo asado sofreír un minuto , ahora al bollo cortar la punta y dejarlo hueco meterle el relleno y listo .

FELIZ NAVIDAD

Hoy solo quería desearos unas Felices Fiestas y un prospero Año Nuevo 2018 para todos mis seguidores y los que no lo son pero me leen Besos.

TORTITAS DE PATATAS

Hoy una receta que va ha gustar a mayores y a  niños , se puede comer fría o caliente .
Ingredientes:
  • 500 gr de patatas cocidas
  • 1 lata de jamón(200 gr)
  •  2 loncha de bacon
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 huevo, pan rallado y harina
Preparación:
 En un bol machacamos las patatas con la mantequilla, añadimos el jamón cortadito, el ajo triturado, la cebolla picada, el perejil ,el bacon cortadito, la sal y el huevo mezclamos bien todo , añadimos pan rallado hasta que veamos que se puede coger la masa con las manos y no se nos pegue mucho.Ahora hacemos bolitas y aplastamos la ponemos en la sartén con dos cucharadas de aceite de oliva la hacemos por los dos lados hasta que estén doraditas , la acompañamos con una ensalada y plato completo , a los niños se le puede acompañar con la salsa que mas les guste .

BORRACHUELOS

Hoy una receta muy navideña , estos son los borrachuelos de mi familia, se prepara de toda la vida en mi casa .En casa mi madre y mi padre hacian tres kilos de harina yo he preparado medio kilo si quieren que salgan mas duplicar la cantidad.
Ingredientes:
  • 500 gr de harina 
  • 250 ml aceite de oliva suave
  • 125 ml de zumo de naranja
  • 100 ml de vino blanco
  • 25 ml de anís dulce
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura química
  • Ralladura de naranja
  • Miel y agua para bañarlos
Preparación:
En un bol ponemos la harina y añadimos el aceite, el zumo de naranja, el vino, el anís, el azúcar , la ralladura de naranja y la levadura,amasamos hasta que se integre todo bien, tapamos la masa y dejamos una hora reposar . Ahora estiramos con el rodillo y vamos haciendo cuadraditos y unimos las punta, se pone la sartén con bastante aceite de girasol y freímos los borrachuelos, cuando estén fritos reservamos . En un cazo añadimos miel y un poco de agua para que quede mas ligera cuando este caliente se la añadimos a los borrachuelos por encima .Mi madre los metía en la miel y los bañaba pero para mi gusto quedan muy empalagoso y mas tiernos,  a mi me gusta mas echarle por encima la miel .

ROLLO SICILIANO

Los otros días en un programa de cocina vi hacer estos rollos de hojaldre , me pareció tan sencillo que tenia que probarlo, quedaron muy rico y además se prepara en nada , vale para una cena de picoteo , esta bueno caliente o frió . Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros del Mundo en G+http://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es
Ingredientes:
  • 1 masa de hojaldre
  • 3 cucharadas de tomate frito
  • 12 aceitunas negras sin hueso
  • Orégano, albahaca
  • Queso rallado 
Preparación:
Encendemos el horno a 200 grados, estendemos el hojaldre le ponemos el tomate frito, las aceitunas picadas, el queso rallado y espolvoreamos de orégano , albahaca. Enrollamos el hojaldre cortamos en rodajas , colocamos las rodajas sobre un molde de horno , horneamos hasta que se dore unos 25 minutos mas o menos depende del horno. Siempre ponerlo en un molde por que si se pone en una bandeja de horno se abren mucho y no quedan tan redonditos.La receta que vi le ponían piñones también yo no se los puse .