CANELONES RELENOS DE MORCILLA

                         Hoy unos canelones con un relleno diferente pero que quedan muy ricos .
Ingredientes para dos personas:
  • 4 placas de lasaña
  • 150 gr de morcilla
  • 1/4 de cebolla
  • Pimentón picante
  • 1 bote de bechamel
  • Queso rallado
Preparación :
Cosemos la pasta y resrevamos, en una sartén poner dos cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla picadita , añadir la morcilla desmenuzada sofreír un poco , añadir pimentón picante y apartar.Rellenar la pasta poner en una bandeja de horno , añadirle el bechamel y queso por encima meter en el horno a 180 C unos 10 minutos . Hoy el bechamel es de bote para mas rápido.Yo uso placas de lasaña por que me hes mas facil rellenarlo.

CONTRAMUSLOS DE POLLO RELLENOS

Hoy una receta de pollo que suele gustar a casi todos, se puede acompañar de arroz o un puré de patata como en esta ocasión.
Ingredientes:
  • 4 contra muslos de pollo deshuesados
  • 4 champiñones
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadita de paté de oca
  • Media cucharadita de bovril(concentrado de carne)
  • 1 loncha de bacon
Para la salsa:
  • Laurel
  • Tomillo
  • Romero
  • 1 cabeza de ajo
  • Vino blanco
  • Aceite de oliva y sal 
Preparación:
En una sartén sofreímos la cebolla, el ajo,los champiñones , el bacon, todo picadito , cuando estén le añadimos el paté y el bovril sofreímos un poco y apartamos. Ahora salamos los contra muslos y les ponemos un poco de este relleno en el centro, enrollamos , lo atamos con hilo para que no se salga el relleno. Lo ponemos en una fuente de horno , le añadimos los ajos, el vino, el laurel, el tomillo, el romero,aceite de oliva y sal , lo metemos en el horno precalentado a 180C 30 minutos , luego lo ponemos en el grill hasta que estén bien dorados.

PICOS DE PAN

Hoy unos ricos picos para acompañar el aperitivo o cualquier tapa son rápidos y están muy buenos , por encima le puse sésamo y semilla de chia.
Ingredientes :
  •  600 gr de harina normal
  • 210 gr de agua templada
  • 15 gr de sal
  • 7 gr de levadura seca de panadero
  • 15 gr de aceite de oliva
  • Semillas de chia y sésamo para echar por encima
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un bol y amasar 15 minutos, precalentar el horno a 200 C,ahora cogemos trozitos de masa y le damos forma larga no muy grande por que después crecerá un poco.Ponemos en una bandeja papel de horno y los vamos poniendo los untamos con agua y añadimos las semilla por encima , los dejamos reposar unos 10 minutos lo metemos en el horno 20 minutos o hasta que estén dorados.Luego lo dejamos enfriar y lo guardamos en un tarro y nos  dura unos días .

BOLLOS DE QUESO

Hoy tenia unas hamburguesas caseras y prepare los bollos para que todo fuera casero, le añadí queso y quedaron riquisimos , con estas cantidades salen tres .Además los hornee en una bolsa de asar y quedan mas dorado y esponjosos.
Ingredientes:
  •  200 gr de harina de trigo 
  • 1/2 sobre de levadura de panadero seca
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 25 gr de queso curado de oveja
  • 125 ml de agua
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un bol y amasar hasta que este todo bien mezclado, hacer una bola y tapar con un paño dejar levar una dos horas ahora en invierno necesita mas tiempo , luego amasar de nuevo para quitarle el aire a la masa y darle forma redonda poner en la bolsa de asar y colocar sobre la bandeja de horno , dejar levar de nuevo una hora.Pasado ese tiempo meterlo en el horno a 180 C durante 20 minutos , pasado este tiempo sacar de la bolsa y dejar enfriar sobre una rejilla.Con estos bollos prepare estas ricas hamburguesas.

POLLO TIKA MESALE

Este pollo lo preparo mi marido , quería hacer pollo tikamasala y le puso tikamesale a ver si me sale . Le quedo muy rico .
Ingredientes para 2:
  • 2 contramuslo deshuesados
  • 2 pimiento verde
  • 1/2 cebolla 
  • 1/2 cucharadita de azúcar moreno
  • 1/2 cucharadita de curry, comino, curcuma
  • Una pizca de cayena
  • 150 ml de nata vegetal
  • 200 gr de arroz
  • Sal 
  • Hierbabuena 
Preparación:
Lo primero lavar muy bien el arroz para quitarle el almidón y ponerlo a cocer con agua, sal y unas hojas de hierbabuena, cuando este cocido escurrir, reservar.Ahora sofreír el pollo cortado a trozos,  poner la cebolla y el pimiento picado, añadir el azúcar y las especies sofreír , añadir la nata y dejar unos minutos.Servir el pollo con el arroz.

SOPA DE PAVO Y ARROZ

Ya va llegando el frió y lo que mas apetece es un plato caliente , esta sopa queda muy rica como cena, es ligera y sana.Ademas si no has sobrado pavo o pollo asado nos vale .
Ingredientes para dos:
  • 2 filetes de pavo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 cebolla 
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de concentrado de carne (bovril)
  • 2 cucharadas de arroz
  • 1 litro y medio de agua
  • Unas hojas de hierbabuena
Preparación:
Lo primero cortar los filetes de pavo en trozitos, en una olla poner el aceite y sofreír la cebolla, el ajo,la zanahoria todo picado.cuando este unos minutos, añadir el pavo y sofreír , añadirle el concentrado de carne y el agua, cuando este hirviendo añadir el arroz dejar 15 minutos, en el ultimo momento ponemos la hierbabuena y lista.

BOCADILLO DE POLLO ASADO

Hoy un rico bocadillo que para una cena es ideal, además usamos resto de pollo asado que nos ha sobrado.
Ingredientes:
  • 1 bollo
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 2 cucharadas de queso de untar
  • 1 cucharada de maíz
  • Perejil picado
  • Un trozo de cebolla
  • 100 gr de pollo asado
Preparación.
En una sartén poner una cucharada de aceite y sofreír la cebolla, añadir el tomate frito , el queso de untar, el maíz, el perejil picado y el pollo asado sofreír un minuto , ahora al bollo cortar la punta y dejarlo hueco meterle el relleno y listo .