ROLLITOS DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

 Ingredientes:
  • Masa quebrada
  • Un rulo de queso de cabra
  • Cebolla caramelizada
  • Un huevo
Preparación:
Se pone harina en la mesa para que no se pegue la masa y se cortan en tiras de 10 centímetro mas o menos. Ponemos rodajas  de queso y una cucharada de cebolla caramelizada.Se enrolla la masa y los bordes se doblan bien hacia dentro  para que no se salga,y se pinta con huevo batido se mete en el horno previamente calentado a 200 grado de 20 a 30 minutos o hasta que estén dorados.Yo lo acompaño de unas brochetas de verduras a la plancha. La cebolla caramelizada se puede hacer en casa , pero yo la compro en bote que esta muy bien, y tiempo que nos ahorramos.

ENSALADA MAQUITO


Ingredientes:
  • Lechuga
  • Tomate
  • Atún
  • Maíz
  • Huevo cocido
  • Picatoste
  • Aceite de oliva, vinagre de jerez, sal
Preparación:
Se limpian las verduras y se pican , se corta el huevo a trozos , se le añade el atún y el maíz y los picatoste .Se hace una vinagreta con aceite, vinagre y sal se mezcla bien y se añade a la ensalada.

PASTELITOS DE CREMA DE CACAHUETE

Estos pastelitos se los vi hacer a Lorraine pascale están para probarlo, son facilisimos.
Ingredientes:
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 150 gr de mantequilla
  • 250gr de galletas digestiva
  • 300gr de crema de cacahuete
  • 200gr de chocolate de cobertura
Preparación:
Se ponen las galletas y el azúcar en la picadora y se pican bien, luego le añadimos la mantequilla fundida y la crema de cacahuete y se mezcla todo bien.Se forra un molde cuadrado con papel de horno y se añade la masa y se aplasta bien .Ahora fundimos el chocolate en el microondas y se le añade por encima lo extendemos bien con una lengua y lo metemos en la nevera mínimo una hora.Luego lo sacamos del molde y lo cortamos en cuadrados,( el cuchillo lo metemos ante en agua caliente para poder cortar mejor).

PAN DULCE CON MANZANA

                                          Este es el resultado antes de meterlo en el horno

                                     
                                       

Esta receta es  un invento de mi marido , que de cuando en cuando se mete en la cocina y todo lo que inventa le sale riquisimo.

Ingredientes:
  • 2 huevos
  • 50 gr de mantequilla 
  • Un sobre de levadura
  • Dos galletas tipo maría
  • Una cucharada sopera de anís
  • 300 gr de harina tamizada
  • Una cucharada de miel
  • Media taza de leche
  • 3 cucharadas de azúcar moreno 
  • 2 manzanas golden
Preparación:
En una sartén ponemos las dos manzanas a trozos pequeño le añadimos una cucharada de azúcar morena y media cucharada de anís y lo dejamos hasta que la manzana este tierna y lo reservamos.Ahora añadimos todos los ingredientes liquido y lo batimos, luego añadimos la dos galletas , la levadura y poco a poco la harina nos tiene que quedar una masa mas bien tierna que se pegue en las manos , si se nos pega mucho nos untamos las manos con aceite y así no se nos pega.Luego hacemos una bola y tapamos la masa la dejamos una media hora , luego le damos forma y aplanamos el centro y le ponemos la manzana ,le damos forma de barra y le hacemos unos cortes donde le ponemos un almíbar que hacemos con azúcar y un poco de anís .Lo dejamos unos diez minuto y lo metemos en el horno previamente calentado a 200 grado 15 minutos luego ponemos el horno a 180 grado y lo dejamos 10 minutos.

LASAÑA DE CARNE

                                           La salsa de carne

                                            El bechamel

                                           Queso rayado


                                             Cocción de la pasta

                                               Resultado final

Ingredientes:
  • 200 gr de carne picada de cerdo o la que mas nos gusten
  • Placas para lasaña
  • Media cebolla
  • Aceite, sal, orégano
  • 1 bote de tomate frito
  • Un chorrito de vino blanco
  • Queso rayado 50 gr
  • Una cucharada de mantequilla 
  • Una cucharada de harina 
  • 200ml de leche

Preparación:
Se pone agua en la olla con sal y cuando hierva se le añade la pasta,tantas laminas como capas queramos hacer.Cuando estén cosida se escurre y se reserva.Ahora preparamos la salsa ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla cuando este tierna echamos la carne picada, la sal el orégano y el vino y lo sofreímos todo,por ultimo añadimos el tomate frito y listo.  Ahora el bechamel, ponemos en un cazo la mantequilla cuando este fundida, echamos la harina y la movemos un poco con la varilla para quitarle el sabor harina cruda.Ahora echamos la leche poco a poco y vamos removiendo con la varilla para que no se haga grumos.Dejamos que espese un poco y apartamos.Ya nos queda montar la lasaña, en un molde de horno ponemos tomates frito en el fondo encima las laminas de pasta y cubrimos de salsa de carne y así hasta las capas que queramos yo le pongo dos y le ponemos el bechamel por encima y el queso, lo metemos en el horno a 180 grado durante 20 minutos,