HUEVOS RELLENOS DE AGUACATES

                                Unos huevos rellenos ideales para el verano fresquitos todo un placer.
Ingredientes:
  • 4 huevos cocidos
  • 2 tomte cherry
  • 8 aceitunas sin hueso
  • Un trozito de cebolla
  • 8 anchoas
  • 1 aguacate
  • Mayonesa
Preparacion:
Lo primero pelamos los huevos y abrimos por medio, le sacamos la yemas las añadimos a un bol añadimos la cebolla , las aceitunas , los tomates todo picadito, abrimos el aguacate le sacamos la carne y lo añadimos al bol mezclamos bien, añadimos mayonesa y rellenamos los huevos , por encima le ponemos una anchoa , lo servimos acompañado de una ensalada.

TARTA DE QUESO ( CHEESECAKE)

Hace tiempo que tenia ganas de hacer una tarta de queso y aquí esta . Quedo muy rica y es muy sencilla.Esta echa en un molde desmontable de 24 cm.

Ingredientes:
  • 300 gr de galletas tipo María
  • 150 gr de mantequilla derretida
  • 750 gr de queso mascarpone
  • 4 huevo
  • 220 gr de azúcar
  • 150 ml de nata
  • 40 gr de harina
  • 2 cucharadita de vainilla
Preparación:
Lo primero triturar las galletas y mezclarla con la mantequilla derretida , ponerla en el molde y presionar bien reservar, en un bol ponemos todos los ingredientes mezclamos bien y lo añadimos encima de la base de galletas,tapamos con papel de aluminio y metemos en el horno precalentado a 170C durante 1 hora y 15 minutos , apagar y dejar enfriar en el horno una hora, pasado este tiempo meter en el frigo 2 horas.Se puede servir con mermelada o frutos rojos.

AGUACATES RELLENOS DE ATUN

Hoy un plato que se puede comer de segundo o como plato único, por que la verdad es que llena bastante.
Ingredientes:
  • 2 aguacates 
  • 1 huevo cocido
  • 1 lata de atún
  • 3tomate cherry
  • Un trozo de cebolla
  • Mayonesa
 Preparación:
En un bol añadimos la cebolla picadita, los tomates picaditos, el atún escurrido de aceite, el huevo duro picado, vaciamos el aguacate y la pulpa se la añadimos al relleno mezclamos con mayonesa y rellenamos , lo adornamos con tomate cherry y una aceituna.
Hoy una receta de mi chef favorito ( mi hermano).Muy veraniega y muy sencillita , las cantidades es para un calabacin .
Ingredientes:
  • 1 calabacin 
  • 10 langostinos
  • Cebollino
  • Media lima
  • 1puerro
  • 5 pepinillos en vinagre
  • Aceite y sal
Preparación:
Lo primero es cocer los langostinos y el calabacin. cuando estén cocidos pelamos los langostinos y reservamos, el calabacin lo abrimos por medio y sacamos toda la carne, en una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos la carne del calabacin para que suelte el agua y se dore un poco, luego añadimos el  puerro , 6 langostino y los pepinillos todo picado, dejamos unos minutos y apartamos . ahora los cuatros langostinos que nos sobra lo hacemos un poco a la plancha estos son para adornar, rellenamos el calabacin , hacemos una vinagreta con la media lima, aceite, sal y cebollino picado , se lo añadimos al calabacin por encima y adornamos con los langostino a la plancha listo. Un plato de un autentico chef.