Aquí tienes una receta simple y deliciosa para preparar Huevos Rellenos de Salmón:
Ingredientes:
- 5 huevos
- 100 gramos de salmón ahumado
- 1/4 de cebolla (finamente picada)
- 2 cucharadas de mayonesa
Instrucciones:
Cocina los huevos:
- Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría.
- Lleva el agua a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Retira los huevos del agua caliente y colócalos en un bol con agua fría para enfriarlos. Esto también ayudará a que se pelen más fácilmente.
Prepara el relleno:
- Pela los huevos y córtalos por la mitad a lo largo.
- Retira las yemas con cuidado y colócalas en un bol.
- Añade al bol con las yemas la cebolla finamente picada, el salmón ahumado desmenuzado y las 2 cucharadas de mayonesa.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres una textura más suave, puedes triturar un poco más las yemas antes de añadir el resto de los ingredientes.
Rellena los huevos:
- Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera, rellena las claras de huevo con la mezcla de salmón y yemas.
- Coloca los huevos rellenos en un plato y decora si lo deseas con un poco de eneldo fresco o una rodaja de limón.
Sirve:
- Sirve los huevos rellenos fríos como aperitivo o entrante.
¡Disfruta de tus huevos rellenos de salmón ahumado!
