Ingredientes:
- 500 gr de carne picada
- 2 cucharadas de pan rallado
- Perejil picado, sal
- 1 diente de ajo picado
- 1 huevo
- 2 zanahoria
- 100 gr de guisantes
- Media cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- Medio vasito de vino blanco
- 2 tomates
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Medio vaso de agua
- Una pizca de pimienta
Lo primero preparar las albóndigas, en un bol ponemos la carne picada, el ajo, el huevo, la sal, el perejil y el pan rallado mezclamos y hacemos las albóndigas cuando estén las pasamos por harina, ponemos aceite en una sartén y freímos la sacamos y preparamos la salsa.En una sartén ponemos el aceite añadimos el ajo picado, la cebolla picada, la zanahoria a trozos y los guisantes sofreímos unos minutos, añadimos el tomate picado, el laurel y sofreímos ahora añadimos las albóndigas, el vino blanco y dejamos evaporar el alcohol, echamos el agua y dejamos unos veinte minutos a fuego bajo y listo.Esta receta se puede hacer el día anterior y quedan igual de rica , se puede congelar.