MOLLEJAS DE POLLO EN TOMATE

                                     Una receta muy económica y queda muy rica,es sencilla .
Ingredientes:
  • 500 gr de mollejas limpias y a trozos
  • 1 pimiento
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 bote de tomate frito casero
Preparación:
Poner las mollejas con agua en la olla rápida y dejarlas 30 minutos, son muy duras, si no tienes olla rápida las dejas hasta que estén tiernas. En una sartén ponemos aceite de oliva y añadimos la cebolla cortada,el ajo picado y el pimiento cortado sofreímos, luego añadimos el tomate frito y las mollejas, los dejamos 10 minutos y listo , lo podemos acompañar de patatas fritas o arroz.

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