¿Qué decir de la tortilla de patata que ya no se haya dicho? Es, sin duda, una de las tapas más famosas y una de las recetas españolas que más se conocen dentro y fuera de España. Y lo mejor de todo… ¡está buenísima! 😋
📝 Ingredientes
4 patatas medianas 🥔
4 huevos 🥚
1 cebolla
Aceite de girasol
Sal
👩🍳 Preparación
Pelamos las patatas y las cortamos en trozitos finos. Hacemos lo mismo con la cebolla.
Ponemos abundante aceite en una sartén y freímos las patatas junto con la cebolla a fuego medio, procurando que queden tiernas y no demasiado fritas.
Cuando estén listas, las sacamos y escurrimos bien. Retiramos el aceite de la sartén y lo reservamos.
En un bol, batimos los huevos con una pizca de sal. Añadimos las patatas y la cebolla y mezclamos con cuidado.
Volvemos a poner la sartén al fuego y, cuando esté bien caliente, añadimos la mezcla. Dejamos cuajar unos minutos a fuego medio.
Con ayuda de un plato, damos la vuelta a la tortilla y la volvemos a poner en la sartén para que se haga por el otro lado. Unos minutos más… ¡y lista! 🤤
Se puede disfrutar caliente, templada o fría. ¿Tú cómo la prefieres? 👇❤️
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