Ingredientes:
- 2 filetes de salmon
- Mayonesa
- 1 limon
- 1 cebolla, 1pimiento verde , 1 boniato y8 patatas pequeñas cocidas
- Pan rallado con copos de maiz
Preparacion:
En una bandeja de horno ponemos el boniato cortado a trozos la cebolla y el pimiento en trozos lo salpimentamos y le añadimos un poco de aceite de oliva. Lo ponemos en el horno hasta que el boniato este tierno, en un bol mezclamos mayonesa con zumo de limon y untamos los filetes por encima y le ponemos el pan rallado y achuchamos el pan para que se quede pegado , cuando el boniato este tierno metemos el salmon y las patata cocidas y dejamos hasta que este el salmon crujiente unos 15 minutos . Luego se acompaña con la mayonesa de limon.
