Aunque tengo tra receta de crema de calacines esta no lleva nada de lacteo y queda mas ligera y la puede tomar los intolerantes a la leche .

Ingredientes:

1. 1 kilo de calabacines
2. 1 cebolla
3. 1 patata
4. 1 pastilla de caldo de carne
5. Tomillo y oregano
   
6. Agua
   
7. 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparacion:

En la olla ponemos el aceite y añadimos todos los ingredientes en trozos grandes por que despues vamos a batir.Doramos un poco y añadimos agua , la pastilla de caldo, dejamos que se cosa todo y cuando este tierno le pasamos la batidora, yo lo que suelo hacer es quitarle casi todo el caldo pasarlo y ver como de espeso se queda , que queda muy espeso le añado caldo. Listo

Hoy ñoquis con salsa de tomate casera y bacon , un plato que gusta mucho y es sencillo de preparar . Con esta cantidad salen dos platos.

Ingredientes para 
los ñoquis:

• 300 gr de patata
• 1 huevo
• 100 gr de harina 
• Sal

Para la salsa:

• 1 kilo de tomate maduros
• 1 diente de ajo
• 150 gr de bacon trozos
• Sal 
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
 Lo primero coser las patatas en el microo pelarla y machacarla , añadirle el huevo batido , la sal y mezclar , ahora añadimos la harina poco a poco hasta que veamos que tenemos una masa que podemos manejar, igual con menos harina nos vale por eso lo de echarla poco a poco, depende de la humedad de las patatas.Ahora echamos harina en la mesa y ponemos masa y la estiramos como si fuera una salchicha y la cortamos en trozitos le damos un poco de forma y le pasamos por un tenedor para darle un poco de forma , así se cubre mejor de salsa.Ahora ponemos agua con sal y cuando este hirviendo añadimos los ñoquis cuando floten es cuando están los sacamos y reservamos, mientras preparamos la salsa. En una sartén poner el aceite y añadir los tomates pelados y cortados a trozos pequeños , añadir también el ajo picado y sal. Sofreír hasta que el tomate este bien desecho, ahora añadimos el bacon cortado , dejamos unos minutos y añadimos los ñoquis remover y listo.

Me sobro pollo asado y prepare estas croquetas, quedaron riquisimas y ademas no tienen leche por si alguien es intolerante .Nadie notara que no tiene leche.Es una receta de aprovechamiento con media pechuga comeria una persona y con estas croquetas comimos tres personas .
Ingredientes:

• 1/2 pechuga de pollo asado desmenuzada
• 1/2 cebolla
• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharada de harina
• 500 ml entre agua y salsa del pollo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• Pizca de pimienta negra y sal
• para rebozar (pan rallado y un huevo)
• para freir abundante aceite de girasol

Preparacion:
En una sarten ponemos la mantequilla y añadimos la  cebolla picada pequeña sofreimos un poco , añadimos el pollo desmenuzado mezclamo un poco , añadimos la harina y sofreimos un poco , ponemos nuez moscada , pimienta y sal . Añadimos el agua y salsa y vamos mezclando hasta que espese , cuando veamos que se despegue de las paredes de la sarten es cuando esta. Lo echamos en un plato y dejamos que enfrie , lo metemos en la nevera un par de horas para que cuaje bien. Sacamos le damos forma y pasamos por huevo batido y pan rallado , freimos en abundante aceite caliente , sacamos sobre papel para que suelte aceite. 

Una receta muy fácil de hacer y que queda muy rica . No hay que ser un experto en la cocina para hacer este plato probarlo.Además se puede hacer con merluza o cualquier pescado blanco sin espinas.
Ingredientes para dos personas:

• 750 gr de bacalao a trozos sin espinas y en su punto de sal
• 2 patatas (400gr)
• 1 cebolla
• Mayonesa
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Lo primero es poner en la sartén dos cucharadas de aceite de oliva y echar la cebolla en juliana fina, sofreír hasta que este tierna.Las patatas las metemos en el microonda y la cocemos, pelamos y hacemos rodajas.Ahora motamos en la bandeja de horno primero la cebolla pochada encima las rodajas de patata salamos, encima los trozos de bacalao y por ultimo cubrimos el pescado con una capa de mayonesa , espolvoreamos perejil picado y al horno a 210 C 10 minutos.La mayonesa puede ser casera o como en este caso de bote .