GUISANTES Y CHAMPIÑONES CON JAMON

                                                   Una receta fácil y super sana.
Ingredientes:
  • 250 gr de guisantes frescos o congelados
  • 250 gr de champiñones laminados
  • Media cebolla
  • 1 ajo picado
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 gr Jamón serrano a trozitos
Preparación:
Ponemos el aceite en la sartén y salteamos la cebolla y el ajo picado,añadimos los guisantes, los champiñones laminados, el jamón y la salsa de soja saltemos bien , dejamos unos 10 minutos y listo ,yo lo acompañe con unos huevos escalfados. 

LECHE DE ALMENDRAS Y GALLETAS DE ALMENDRAS

Hoy dos recetas una leche de almendra que fresquita esta riquisima, es muy sana y con las almendras que quedan en el colador hacemos unas ricas galletas , la merienda perfecta.
Ingredientes para la leche de almendra:
  • 200 gr de almendras peladas
  • 1 litro y medio de agua
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
Ingredientes para las galletas de almendras:
  • 200 gr de almendra molida
  • 75 gr de mantequilla en pomada
  • 1 huevo
  • 100 gr de azúcar moreno
  • Una pizca de levadura
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
Lo primero preparar la leche de almendras, en una jarra echamos las almendras, el agua y el azúcar y batimos, dejamos reposar una hora, pasado este tiempo colamos y metemos en la nevera, con la almendra que queda en el colador la aprovechamos para las galletas. En un bol ponemos las almendras y todos los ingredientes mezclamos bien ,precalentamos  el horno a 200 C, en una bandeja de horno ponemos papel y ponemos cucharadas de masa , horneamos a 200 C unos 15 minutos o hasta que veamos que están doradas, sacamos dejamos enfriar sobre una rejilla y lista .Ya tenemos una rica merienda y sana.

VASITOS DE FRESAS CON GALLETAS

Unos vasitos muy ricos, quedan muy bonitos, en un momento tenemos un rico postre para triunfar.
Ingredientes:
  • 200 gr de fresa 
  • 8 galleta
  • 1 sobre de natillas
  •  Canela en polvo
Preparación:
Hacer las natillas como pone en el sobre, montar los vasos poniendo en el fondo una galleta luego unas rodajas de fresa y natillas , repetir lo mismo y por ultimo fresas y canela por encima .Lo metemos en la nevera una hora y listo.

JIBIA EN SALSA O ( SEPIA )

Hoy una rica jibia o sepia en salsa y como tenia bastante puse un poco frita que esta muy rica también .
Ingredientes:
  • 1 kilo de jibia limpia a trozos 
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo y medio verde
  • 1 puerro
  • Medio calabacin
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Un chorro de vino blanco
  • Aceite y sal
Preparación:
En la olla rápida se pone la jibia con agua, sal y la dejamos 25 minutos, en una sartén se pone dos cucharadas de aceite y sofreímos la verdura cortada a trozos, salamos añadimos la salsa de soja, el vino y dejamos unos minutos, pasamos la salsa por la batidora la ponemos en la sartén y añadimos un poco de caldo de coser la jibia, echamos los trozos de jibia ya cocido dejamos 10 minutos y listo. la jibia frita es muy fácil solo hay que pasarla por harina y freírla en abundante aceite sacarla sobre papel para escurrir el aceite .

SARDINAS EN VINAGRE

                  Una receta muy de verano para tomar con una bebida fresquita están muy ricas.
Ingredientes:
  • 500gr de sardinas
  • Perejil, sal, 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
Preparación:
Lo primero es limpiar las sardinas de escamas, cabezas, tripas y espinas central, se pone en un recipiente y se mete en el congelador cuarenta y ochos horas mínima esto es por el tema del anisaki parasito que tiene los pescados crudos y puede afectarnos, metiendolo en el congelador este parasito muere.Pasado ese tiempo la sacamos las descongelamos y la metemos en vinagre y las dejamos de cuatro a cinco horas las escurrimos y le ponemos perejil picado ajo picado y aceite de oliva.