Esta torta de mantequilla  se prepara en un molde desmoldable y luego cuando este echa se separan . Quedan muy ricas y crujientes.
Ingredientes:

• 130 gr de mantequilla 
• 130 gr de harina 
• 60 gr de azúcar
• 60 gr de harina de maíz ( maizena)
• Una pizca de sal

Preparación:
Forrar un molde desmontable con papel de horno , en un bol poner la mantequilla que tiene que estar a temperatura ambiente con el azúcar y batir bien, Agregar los demás ingredientes mezclar bien formar una bola , liar en papel fil y guardar en la nevera media hora. Sacar y poner en el molde extender con los dedos , hacer unos huecos con el dedo en los borde . Marcar con un cuchillo las porciones , salen 8 pinchar con un tenedor.Precalentar el horno a 170C introducir la torta y dejar 35 minutos. sacar y dejar enfriar en el molde. Sacar y partir las porciones.

Hoy una receta de aprovechamiento , unas ricas tortillitas que surgió de hacer pollo empanado , me sobro huevo y pan rallado de empanar el pollo y como en mi  casa no se tira nada le añadí una espinacas y unas especies y aquí están.
Ingredientes:

• 1 huevo
• 100 gr de pan rallado
• 100 gr de espinacas
• 1/2 vaso de agua
• Ajo molido, comino, pimentón , sal

Preparación:
 En un cuenco ponemos el pan rallado, el ajo molido , el comino, el pimentón, no pongo cantidades esto es al gusto, sal mezclamos, le ponemos el huevo batido mezclamos y añadimos el agua mezclar bien , las espinacas las cortamos muy fina y se las añadimos mezclamos bien tiene que quedar una masa mas bien espesa.Ponemos una sartén con abundante aceite de girasol, vamos echando cucharadas de la masa freímos , sacamos a un papel para que suelte el aceite y a comer.

Hoy traigo un rico plato que en 15 minutos en olla rápida lo tenemos , es muy completo y fácil.Estas cantidades son para dos.
Ingredientes:

• 200 gr de carrillada 
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimiento
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de bovril
• Tomillo, orégano,pimentón 
• 500 gr de patatas
• 1 hoja de laurel 
• 1/2 litro de agua

Preparación:
 En la olla se pone dos cucharadas de aceite de oliva, se añade la cebolla, el ajo , el pimiento todo cortado pequeño, se sofríe un poco , se añade la carne cortada a trozos pequeños se sala, se añade el vino y se dejar evaporar, ahora  añadimos el laurel , tomillo , orégano, pimentón y la cucharada de bovril se sofríe todo un poco , añadimos las patatas cortadas a cuadros y el agua hasta que cubra las patatas tapamos dejamos 15 minutos , listo.