Una receta muy rica y acompañada con patatas fritas o arroz blanco nos cunde. Le puse carne de ternera y cerdo pero ya eso va a gusto. 

Ingredientes para hacer las albondigas:

• 500 gr de carne picada de ternera y cerdo 
• 1 huevo
• Perejil y mejorana 
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de pan rallado

Para la salsa:

• 50 ml de vino blanco
• 1/2 cucharita de comino , pimenton picante , tomillo , oregano , curry , especies de burrito
• 1/2 cebolla
• 4 cucharada de aceite de oliva
  

Preparacion:

Lo primero es poner la carne en un cuenco y añadir el ajo, la mejorana, el perejil todo picadito .mezclar bien , añadir el huevo batido sal y mezclar bien , ahora le añadimos el pan rallado mezclamos y vamos haciendo las albondigas. En una sarten ponemos 4 cucharada de aceite de oliva cuando este caliente añadimos las albondigas y sellamos bien por todo los lado. Cuando esten le añadimos la cebolla cortadita y sofreimos un poco , ahora añadimos todas las especies mezclamos y echamos el vino y dejamos a fuego lento la sarten tapada unos 10 minutos , ya estara lista . Si mientras se esta cocinando vemos que se esta secando mucho le añadimos un poquito de agua. Ahora ya se puede acompañar de huevos fritos , patatas fritas o arroz blanco.

 

 

Hoy receta sencilla rapida y queda muy rica .Yo le he puesto champiñones portobello y normales.

Ingredientes:

• 500 gr de champiñones
• 100 gr de jamon serrano a trozitos
• 2 diente de ajo
• Perejil
• Queso rallado
• Aceite de oliva 

Preparacion:

Lo primero limpiar los champiñones y quitarle el tallo , ahora ponemos los ajos el perejil y aceite y lo trituramos todo.Los champiñones se pone en una fuente de horno y con una cuchara se le echa el aceite ajo y perejil en el centro un puñadito de jamon serrano y queso rallado por encima , lo metemos en el horno a 180 gradounos 25 -30 minutos .No le he puesto sal por que ya el jamon le aporta sal.