✨ Curry de Tofu Fácil y Delicioso ✨
🌱 Ideal para veganos o amantes de la comida reconfortante.

🥢 Ingredientes (4 porciones):
🧈 400 g de tofu firme (dorado, ¡queda mejor!)
🥥 1 lata de leche de coco
🥕 2 tazas de verduras (pimiento, judias verdes, zanahorias, etc.)
🧅 1 cebolla grande (picada)
🧄 2 dientes de ajo + un toque de jengibre
🍛 2 cucharadas de pasta de curry (rojo, verde o amarillo)
🌿 Salsa de soja, cúrcuma, comino y jugo de limón

🍚 Acompaña con:
Arroz basmati + cacahuetes+ rodajas de lima 🍋

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🧑‍🍳 Instrucciones:
1️⃣ Dora el tofu en una sartén con un poquito de aceite.
2️⃣ Sofríe cebolla, ajo y jengibre. Añade la pasta de curry y especias.
3️⃣ Agrega leche de coco, caldo de verduras y verduras cortadas. Cocina hasta que estén tiernas.
4️⃣ Incorpora el tofu, un toque de salsa de soja y limón.
5️⃣ Sirve con arroz y decora con cacahuetes.

🌟 ¡Listo para disfrutar!
📸 Si lo haces, ¡etiquétame! Quiero ver tus creaciones. 💚

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🎨 Perfecto para: una cena rápida, ligera y llena de sabor. ¡Dale un giro saludable a tu día!

#CurryDeTofu #VeganEats #RecetasFáciles #ComidaVegana #CurryLover #HealthyFood

 

🥘 Potaje de Alubias Rojas en Olla Rápida (sin refrito) 🍲

Ingredientes:

• 200 g de alubias rojas (remojadas mínimo 8 horas)
• 1/2 pimiento rojo (en cubos)
• 1 zanahoria (en rodajas)
• 1 tomate (en cubos)
• 1 patata (en cubos)
• 2 cucharadas de arroz
• 1 hoja de laurel
• 1/2 cebolla (picada)
• 1 diente de ajo (picado)
• 1 chorizo (en rodajas, opcional)
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de cúrcuma
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Agua (la necesaria)
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de la olla rápida: Coloca todos los ingredientes en la olla rápida, incluyendo las alubias remojadas, las verduras (pimiento, zanahoria, tomate, patata, cebolla, ajo), el chorizo, la hoja de laurel, el pimentón, la cúrcuma, el aceite de oliva y el arroz.

2. Agrega agua: Añade suficiente agua para cubrir todos los ingredientes, dejando unos 3-4 cm de agua por encima para que no se quede seco durante la cocción.

3. Cocina en la olla rápida:

   • Cierra la olla rápida y cocina a fuego medio-alto.
   • Cuando la olla alcance la presión, reduce el fuego a medio-bajo y cocina por 15-20 minutos.

4. Finaliza y ajusta sazón: Pasado el tiempo, apaga el fuego y deja que la presión se libere antes de abrir. Prueba y ajusta de sal y pimienta si es necesario.

5. Sirve caliente y disfruta de un potaje delicioso y saludable en minutos. ¡Perfecto para días fríos! 😋🍲

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 Receta Fácil: Calabacín Revuelto con Bacon 🥓🍳

¿Buscas una opción rápida y deliciosa? ¡Este revuelto es perfecto! 😍
✨ Ingredientes:

    2 calabacines 🥒
    100 g de bacon 🥓
    3 huevos 🥚
    1 diente de ajo (opcional) 🧄
    Aceite de oliva 🫒
    Sal y pimienta al gusto 🧂
    Perejil fresco (opcional) 🌿

👩‍🍳 Instrucciones:

    Cortar el calabacín en rodajas o tiras finas 🥒.
    Cocina el bacon en una sartén con un chorrito de aceite hasta que esté dorado y crujiente. Retira y reserva 🥓.
    En la misma sartén, saltea el ajo (si lo usas) y luego añade el calabacín. Cocina hasta que esté tierno, unos 5-7 min 🌱.
    Bate los huevos y agrégales al calabacín. Remueve hasta que se haga el revuelto 🍳.
    Añade el bacon y mezcla bien. Cocina 1-2 min más y… ¡listo! 🤤
    Sirve con un toque de perejil fresco (opcional) 🌿.

🔥 Tip: Para un toque extra, agrega queso rallado 🧀.

✨ ¡Disfruta de este plato delicioso y saludable! 😋

#RecetaFácil #CalabacínConBacon #ComidaSaludable #CocinaRápida #FoodLovers #lacocinadicharachera

 

🍝 Espaguetis con Soja Texturizada y Salsa de Tomate 🍝

✨ Ingredientes:

    200 g de espaguetis
    100 g de soja texturizada
    1 dientes de ajo, picados
    1/2 cebolla, picada
    400 g de tomate frito
    Aceite de oliva
    Sal y pimienta al gusto
    Orégano
✨ Instrucciones:

    Hidrata la soja: Remoja la soja texturizada en agua caliente durante 10 minutos. Escúrrela bien y reserva.

    Cocina los espaguetis: Hierve los espaguetis en agua con sal según las indicaciones del paquete. Escúrrelos y reserva.

    Saltea las verduras: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Añade el ajo y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados.

    Añade la soja: Incorpora la soja texturizada a la sartén y cocina durante 5 minutos, mezclando bien con las verduras.

    Agrega el tomate: Vierte el tomate frito sobre la mezcla de soja. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, ajustando sal y pimienta al gusto.

    Mezcla y sirve: Añade los espaguetis a la sartén y mezcla bien para que se impregnen de la salsa. Decora con orégano o albahaca si deseas.

    ¡Disfruta! 🥰



¡Esta receta es perfecta para una comida rápida y deliciosa! 🌱 #RecetasSaludables #ComidaVegana #PastaLover #lacocinadicharachera

 

🍽 Solomillo al Coñac 🍽

¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta de solomillo al coñac! 🍷✨

Ingredientes:

    4 medallones de solomillo
    1 cebolla grande, finamente picada
    1/2 pastilla de caldo (de carne)
    1/2 taza de coñac
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

    Preparación: Sazona los medallones de solomillo con sal y pimienta al gusto.
    Sofrito: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada y caramelizada.
    Dorar el solomillo: En la misma sartén, aparta la cebolla a un lado y añade los medallones de solomillo. Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos hasta que estén bien dorados por fuera pero jugosos por dentro.
    Flambear con coñac: Vierte la 1/2 taza de coñac en la sartén y, con mucho cuidado, inclina la sartén hacia la llama (si usas cocina de gas) para flambear o prende el coñac con un mechero si usas cocina eléctrica. Deja que la llama se apague por sí sola.
    Salsa: Desmenuza la pastilla de caldo sobre la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se reduzca un poco.
    Servir: Sirve los medallones de solomillo con la salsa por encima y acompaña con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta de esta exquisitez!

✨ ¡Buen provecho! ✨

#RecetasFáciles #CocinaConEstilo #Solomillo #RecetasDeCarne #CocinaGourmet #lacocinadicharachera

 

¡Hola, foodies! 🌟 Hoy les traigo una receta súper fresca y deliciosa que no pueden dejar de probar: Tabulé con Queso Griego. Perfecta para esos días calurosos de verano o simplemente para cuando queremos comer algo saludable y lleno de sabor. 😋✨

Ingredientes:

• 200g de bulgur
• Un buen manojo de perejil fresco 🌿
• Menta fresca, que le da ese toque tan especial 🍃
• 1 pepino pequeño 🥒
• 2 cebolletas grandes
• 2 tomates bien carnosos 🍅
• Zumo de limón 🍋
• Sal y pimienta negra al gusto
• Aceite de oliva virgen extra, que no puede faltar 🫒
• 100g de queso griego, ¡mi parte favorita! 🧀

Paso a paso:

1. Primero, cocemos el bulgur con 500 ml de agua, según las instrucciones del paquete. Normalmente, son unos 10-15 minutos. Luego, lo dejamos reposar.
2. Mientras tanto, lavamos y escurrimos bien el perejil y la menta. Pícalos finamente, el aroma es increíble.
3. Pelamos el pepino y lo cortamos en pequeños dados. Hacemos lo mismo con las cebolletas y los tomates. Todo bien picadito.
4. En un cuenco grande, ponemos el bulgur (¡recuerden removerlo un poquito con un tenedor antes!) y lo mezclamos con todas las hierbas y verduras.
5. Ahora, vamos con el aliño: exprimimos el jugo de dos limones, añadimos aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto. Vertemos sobre nuestra mezcla y removemos bien.
6. Finalmente, desmenuzamos el queso griego por encima. ¡Qué delicia!

Este tabulé es súper versátil: ideal como plato principal, acompañamiento o incluso para llevar al trabajo. ¡Dense un gusto y disfruten cada bocado! 🌟🍴

#HealthyLiving #RecetasFrescas #Tabulé #CocinaSaludable #QuesoGriego #VeranoDelicioso #FoodieLife #ComidaMediterránea

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¡Espero que les encante tanto como a mí! Si lo preparan, no olviden etiquetarme en sus fotos. ¡Quiero ver sus creaciones! 💖✨

 

Aquí tienes una receta simple y deliciosa para preparar Huevos Rellenos de Salmón:

Ingredientes:

• 5 huevos
• 100 gramos de salmón ahumado
• 1/4 de cebolla (finamente picada)
• 2 cucharadas de mayonesa

Instrucciones:

1. Cocina los huevos:

   • Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría.
   • Lleva el agua a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
   • Retira los huevos del agua caliente y colócalos en un bol con agua fría para enfriarlos. Esto también ayudará a que se pelen más fácilmente.

2. Prepara el relleno:

   • Pela los huevos y córtalos por la mitad a lo largo.
   • Retira las yemas con cuidado y colócalas en un bol.
   • Añade al bol con las yemas la cebolla finamente picada, el salmón ahumado desmenuzado y las 2 cucharadas de mayonesa.
   • Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres una textura más suave, puedes triturar un poco más las yemas antes de añadir el resto de los ingredientes.

3. Rellena los huevos:

   • Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera, rellena las claras de huevo con la mezcla de salmón y yemas.
   • Coloca los huevos rellenos en un plato y decora si lo deseas con un poco de eneldo fresco o una rodaja de limón.

4. Sirve:

   • Sirve los huevos rellenos fríos como aperitivo o entrante.

¡Disfruta de tus huevos rellenos de salmón ahumado!

 

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Berenjenas Rellenas de Boloñesa Vegana 🌱

¡Una opción deliciosa y reconfortante para tu cena vegana! 😋✨ ¡Sigue los pasos!

Ingredientes:

• 2 berenjenas 🍆
• 1 cebolla 🧅
• 1 diente de ajo 🧄
• 150 g de soja texturizada
• 1 bote de tomate frito 🍅
• Orégano 🌿
• Sal y pimienta 🧂
• Queso rallado vegano 🧀

Instrucciones:

1. Remoja la soja texturizada en agua caliente durante 10 minutos, luego escurre y reserva.
2. Corta las berenjenas por la mitad, hazles unos cortes en la superficie y añade sal y aceite. Mételas en el microondas durante 10 minutos. Luego, retira la pulpa con una cuchara y reserva.
3. En una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo picados. Cuando estén dorados, agrega la soja y la pulpa de berenjena, y cocina unos minutos más.
4. Añade orégano y pimienta al gusto, luego incorpora el tomate frito. Cocina por unos minutos adicionales.
5. Rellena las berenjenas con la mezcla preparada y espolvorea queso rallado vegano por encima.
6. Gratina en el horno hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
7. ¡Listo para disfrutar! 🍽️✨

¡Comparte tus creaciones y etiquétame  para que vea tus deliciosas berenjenas rellenas! 😊📸 #BerenjenasRellenas #ComidaVegana #RecetaFácil

 

 

 

 

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¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una receta deliciosa y súper rápida de preparar: ¡Bacalao en salsa de calamares! 🐟🦑 Esta combinación es simplemente espectacular, y créanme, la salsa es para chuparse los dedos. 👌✨

Ingredientes:

• 1 kilo de bacalao en su punto de sal
• 1 cebolla morada
• 1 diente de ajo
• 250 gr de calamares ya limpios
• 50 ml de vino blanco
• 1 hoja de laurel
• Pimienta molida
• 1 cucharadita de maicena para espesar la salsa
• Una pizca de tomillo
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2. Agrega los calamares cortados en trozos pequeños y dóralos para que tomen color y liberen todo su sabor.
3. Añade la cebolla y el ajo picados finamente. Sofríe un poco.
4. Vierte el vino blanco y deja que hierva durante unos minutos.
5. Incorpora el bacalao, la pimienta, el tomillo y la hoja de laurel. Ajusta la sal al gusto.
6. Si la mezcla está demasiado seca, agrega un poco de agua. Deja cocinar tapado durante unos 7-10 minutos, hasta que el bacalao esté tierno.
7. Si la salsa está demasiado líquida, mezcla la maicena con un poco de agua fría y añade a la sartén. Deja que espese.

¡Y voilà! ¡Tu exquisito plato de bacalao en salsa de calamares está listo para ser disfrutado! 🍽️✨ ¡No olvides compartir fotos y etiquetarme para que pueda ver tus creaciones! ¡Buen provecho! 😋👩‍🍳👨‍🍳 #RecetaDelDía #Foodie #DeliciaCulinaria

                    
 

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¡Hola a todos! 🌟 Hoy les traigo una receta que los dejará boquiabiertos: mis increíbles Tortillas de Bacalao . 🐟🌿 Son fáciles de hacer, llenas de sabor y ¡seguro se convertirán en un éxito en tu mesa! 💫

Ingredientes:

• 250g de bacalao desmigado en su punto de sal
• 200g de harina de trigo
• ½ cebolla picada
• 1 cucharadita de perejil picado
• ½ sobre de levadura
• Sal y  pizca de azafrán
• Agua y aceite para freír
• 1 huevo

Pasos: 1️⃣ En un bol, combina todos los ingredientes secos. ¡Dale un toque de color con el azafrán! 🌈 2️⃣ Agrega el huevo batido y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea. 3️⃣ Añade un poco de agua para lograr la consistencia deseada, tiene que quedar espesita y deja reposar la masa durante una hora para que los sabores se mezclen a la perfección. 4️⃣ Calienta abundante aceite en una sartén. ¡Es importante que esté bien caliente para que las tortillas queden crujientes por fuera y suaves por dentro! 5️⃣ Con una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. 6️⃣ ¡Escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite y listo para servir!

¡Estas tortillas son una explosión de sabor en cada bocado! 🤤 Puedes acompañarlas con tu salsa favorita o simplemente disfrutarlas solas. ¡No podrás resistirte a pedir más! 😋

¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo! ¡No olviden etiquetarme cuando la prueben para que pueda ver sus creaciones! ✨ ¡Bon appétit! 🍽️

 

 

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🍝 ¡Pasta Fresca con un Toque Griego! 🍴✨

¡Prepara en un momento este delicioso plato de pasta con un twist diferente que encantará a todos! Además, ¡es apto para intolerantes a la lactosa gracias al yogur griego! 👌

👩‍🍳 Ingredientes:

• 100g de pasta nido
• 1 yogur griego natural (sin lactosa)
• 2 cucharadas de mayonesa
• 3 hojas de lechuga
• 100g de trozos de bacon
• 1/2 cebolla
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino fresco

🔪 Preparación:

1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escúrrela y reserva.
2. En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla cortada en trocitos junto con el bacon hasta que estén dorados.
3. Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el bacon.
4. Agrega la lechuga cortada en juliana y mezcla.
5. En un tazón aparte, combina el yogur griego con la mayonesa hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Agrega la mezcla de yogur y mayonesa a la pasta y remueve bien para integrar todos los ingredientes.
7. Condimenta con sal, pimienta y cebollino fresco picado al gusto.
8. Sirve caliente y disfruta de esta explosión de sabores en tu paladar. ¡Buen provecho! 🌟👌

 

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🍽️ Trinxat de Patatas, Kale y Bacon con Butifarra 🥔🥓🌿

¡Una combinación deliciosa que no te puedes perder! 😋 Prepara este plato reconfortante y lleno de sabor en solo unos pasos. ¡Vamos a cocinar!

🕒 Tiempo de preparación: 20 minutos
🕒 Tiempo de cocción: 20 minutos
🍴 Porciones: 2

🛒 Ingredientes:

• 2 patatas medianas
• 150 g de kale
• 4 lonchas de bacon
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• 1 butifarra
• Alioli para acompañar

👩‍🍳 Instrucciones:

1. Pon a hervir una olla con abundante agua y una pizca de sal. Pela las patatas y córtalas en dados de 3 cm. Agrega las patatas a la olla y cocina durante 12-13 min o hasta que estén blandas. Escúrrelas con un colador y reserva.

2. Mientras tanto, pica finamente el kale. Corta la mitad del bacon en tiras finas de 1 cm de grosor. Pela y pica los dientes de ajo.

3. Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite. Saltea el bacon durante 2-3 min, hasta que esté dorado y crujiente. Resérvalo fuera de la sartén. Añade el ajo a la sartén y cocina durante 2-3 min o hasta que esté dorado. Agrega el kale y saltea durante 4-5 min a fuego medio. Salpimienta al gusto y reserva.

4. En un bol, añade las patatas cocidas y el kale, y aplástalo todo bien con un tenedor. Añade el bacon y salpimienta. Divide la mezcla en dos partes y dales forma de hamburguesa de 1-2 cm de grosor.

5. Calienta a fuego medio la sartén utilizada anteriormente y añade un chorrito de aceite. Agrega las hamburguesas de trinxat de patatas, kale y bacon a la sartén y cocina por 2 min, dándoles la vuelta para que queden tostadas por ambos lados. Resérvalas fuera de la sartén.

6. Corta la butifarra por la mitad, de forma que queden dos butifarras del mismo tamaño. Luego, córtalas por la mitad a lo largo, sin llegar al final, de manera que puedan abrirse. Calienta la sartén utilizada a fuego medio con un chorrito de aceite y cocina la butifarra 2-3 min por cada lado.

7. Reparte las butifarras entre los platos, acompaña con el trinxat de patatas, kale y bacon, y agrega un poco de alioli a un lado. ¡Listo para disfrutar!

¡No olvides etiquetarme si pruebas esta receta! 📸✨ #TrinxatConButifarra #CocinaCasera #DeliciaGourmet

 

Albóndigas con Tomate, una receta que combina sabores tradicionales con un toque casero irresistible. 🍅🍝 Perfectas para compartir en familia o sorprender a tus invitados. Sigue estos simples pasos y sumérgete en una experiencia culinaria llena de sabor y textura. ¡Prepárate para conquistar paladares con este plato reconfortante y delicioso!
Albóndigas con Tomate 🍅🍝

Ingredientes para Albóndigas:

250g carne picada
Ajo, sal, nuez moscada al gusto
Cebolla molida
1 cucharada de perejil picado
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
Harina

Salsa:

1 lata de tomate triturado
1 ajo, ½ cebolla, ½ pimiento
Sal, aceite, pizca de azúcar

Preparación:

Mezcla carne, ajo, sal, nuez moscada, cebolla, perejil, huevo y pan rallado
Forma albóndigas, pásalas por harina y fríelas en aceite. Reserva.
En la misma sartén, sofríe cebolla, ajo, pimiento. Agrega el tomate, sal y azúcar. Sofrie y cuando este el tomate frito.
Añade las albóndigas a la salsa y cocina por 10 minutos.

 

¡Preparando el Dal de Berenjenas Asadas y Espinacas al Estilo Indio! 💫🍆🌿

¡Hola amig@s foodies! ✨ Hoy les traigo la receta más increíble y deliciosa del momento: Dal de Berenjenas Asadas y Espinacas al estilo indio. ¿Listos para una explosión de sabores en sus paladares? 💥🍲

Ingredientes que están rompiendo el internet:

• 2 berenjenas (¡dale amor a las verduras! 🍆❤️)
• Brotes de espinacas, frescos y vibrantes 🌱
• 100 gr .Arroz basmati (porque el arroz regular es cosa del pasado) 🍚
• Mix de especias del Norte de India (sí, necesitas esto en tu vida) 🌶️
• 1.Cebolla, picada finamente (dale glamour a tus platos) 🧅
• Pasta de curry korma (¡sabor explosivo en cada bocado!) 🍛
• 200gr .Tomate triturado (porque un buen curry necesita su toque de tomate) 🍅
• 100 gr. Lentejas rojas (la proteína vegetal que está de moda) 🧡
• Caldo vegetal (sabor auténtico en cada cucharada) 🌱
• Cilantro fresco, picado  🌿
• 1.Yogur griego (suavidad y frescura en cada cucharada) 🍦
• Azúcar (un secreto dulce en el corazón del curry) 🍬
• Agua (porque hidratarse es clave, incluso en la cocina) 💧320 ml para el arroz y 350 ml para el curry
  

Pasos para ser un chef de nivel influencer:

1. Berenjenas al Horno Glam:

   • Corta las berenjenas en dados y dale ese toque de especias del Norte de India.
   • Hornéalas hasta que estén doradas y suculentas. ¡Prepárate para el aroma! 🌬️

2. Cocina con Elegancia:

   • Sofríe la cebolla como un profesional y añade la pasta de curry, lentejas, tomate y caldo.
   • Deja que la magia suceda en la sartén. ¡Tu cocina olerá a paraíso! 🌟

3. Arroz Basmati Chic:

   • Cocina el arroz basmati con amor y cuidado. ¡Queremos granos sueltos y perfectos! 🍚✨

4. Monta el Plató de tus Sueños:

   • Combina el dal con espinacas, berenjenas, cilantro y yogur. ¡Hazlo instagrameable!
   • Sirve sobre el arroz y decora con más berenjenas, yogur y cilantro. 📸✨

¡Listo para impresionar a tus seguidores con este Dal de Berenjenas Asadas y Espinacas! 🌈💖 ¡Hazlo, compártelo y déjame saber cómo brilló en tu cocina! #ChefInfluencer #DalDeBerenjenas 🌟🍽️