Un pudin muy facil de hacer y con un sabor muy rico,con estas cantidades sale un pudin pequeño , mi molde es de 25 x 13 cm . para darno un caprichito vamos.
Ingredientes:

• 300 gr de pan duro
• Unas gotas de esencia de limon 
• 2 cucharadas de ron
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de vainilla
• 1cucharada de azucar moreno
• 50 gr de pasas

Preparacion:
Remojar el pan en agua y escurrir, ponerlo en un bol con los demas ingredientes mezclar bien . Preparar el molde con papel de horno ,añadir la mescla y  por encima  echarle una cucharada de miel , meter en el horno a 180º C unos 25-30 minutos. Dejar enfriar y listo.

        Un plato calentito que nos vienen muy bien , ademas es muy sencillo y economico .
Ingredientes:

• 250 gr de costilla de cerdo a trozos
• 500 gr de patatas
• Medio pimiento seco
• Media cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• vino blanco
• 1 cucharadita de concentrado de carne (bovril)
• 1 cucharadita de tomate frito
• 2 cucharadas de aceite de oliva y sal
• Agua

Preparación:
En la olla rápida ponemos el aceite , añadimos el ajo , la cebolla todo picadito , el laurel, el pimiento y sofreímos un poco añadimos las costillas doramos un poco, le ponemos el tomate , el vino,el concentrado dejamos unos minutos , ahora le ponemos las patatas a cuadros , salamos , añadimos agua solo hasta que cubra un poco las patatas , tapamos y dejamos 12 minutos . Si no tenéis olla rápida , se prepara el sofrito con las costillas hasta que estén casi tiernas ,ahora le añadimos las patatas y dejamos hasta que estén tiernas listo.

                               Hoy unas legumbres muy económicas y quedan riquisimas .
Ingredientes:

• 200 gr de alubias 
• 3 salchichas fresca
• 1 zanahoria
• Media cebolla
• 1 diente de ajo
• Perejil, pimentón y comino
• 2 cucharadas de aceite de oliva y sal
• 1 cucharada de tomate frito casero
• Agua, media pastilla de caldo

Preparación:
La noche antes ponemos las alubias en agua y la dejamos hasta el otro día. En la olla rápida ponemos el aceite, añadimos la cebolla, zanahoria y el ajo todo picado sofreímos ,añadimos las salchichas cortadas y el pimentón, comino , perejil y salamos sofreímos un poco.Añadimos las alubias , el agua hasta que cubra y la pastilla de caldo tapamos la olla , dejamos 20 minutos. Si la preparamos en olla normal dejar hasta que estén tiernas . 

Esta receta la vamos a preparar con el caldo de cocer el pescado de la receta anterior,es un arroz a banda es muy conocido en la zona de alicante ,es un plato de pescadores .
Ingredientes para dos:

• 150 gr de arroz
• 750 ml de caldo de pescado
• 250 gr de sepia
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 pimiento seco
• 1 diente de ajo
• 2 filetes de gallo sin espinas
• 2 colas de rape
• Un chorreon de vino blanco
• Sal , aceite de oliva 
• Una pizca de curcuma

Preparación:
En el caldo que teníamos reservado cocer el gallo y el rape, cuando este desmenuzar en trozos grande y sin espinas reservar para el ultimo momento.En una sartén ponerdos cucharadas de aceite, el ajo ,el pimiento picado sofreír , añadir la sepia a trozitos y sofreír unos minutos, añadir el vino dejar evaporar, ahora añadimos el arroz sofreímos unos minutos , añadimos el caldo caliente , una pizca de curcuma , sal, cocer 17 minutos, ahora colocamos el pescado cocido y apartamos listo a servir se suele acompañar con un alioli .

Hoy una ensalada con patatas , rape, raya y gallo , queda muy buena y es muy completa ,la prepare para la cena del 31 y gusto mucho,además con el agua de cocer el pescado no tirarlo ya os enseñare otra receta .
Ingredientes:

•  1 kilo de filetes de gallo sin espinas
• 1 kilo de colas de rape
• 1 kilo de raya 
• 1 kilo 1/2 de patatas
• 1 cebolla
• Sal ,aceite de oliva, vinagre
• Perejil
• 1 lata de aceitunas negras

Preparación:
Lo primero poner a cocer las patatas en agua y sal cuando estén tiernas las apartamos, cocer el pescado y apartar. Ahora en un bol cortamos las patatas a cuadros , añadimos el pescado desmenuzado y sin espinas, el perejil, la cebolla, las aceitunas todo picado, la aliñamos con aceite , sal y vinagre,servimos .