POLLO EN SALSA CON MENESTRA

Hoy vamos de pollo y verdura una comida rica sana y sencilla , se la vi a
mi hermano y me encanto y aquí esta la receta.
Ingredientes para dos:
  • 500gr de pollo contra muslo deshuesado a trozos 
  • 1/2 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Laurel, 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • Pimienta en grano
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 250 gr de menestra congelada
Preparación:
Poner en una sartén el aceite añadir la cebolla y los ajos cortados , sofreír un poco, añadir el pollo sofreír hasta que tome color,ahora añadimos la pimienta, el laurel, sal, la pastilla de caldo y el vino dejar reducir.Añadir la menestra y medio vasito de agua , dejar coser todo unos 15 minutos o hasta que veamos que todo este cocido.

BATIDO DE MELON

Este batido esta muy bien ahora para combatir el calor . Además aprovechamos cuando el melón no esta muy dulce y asi no va a la basura . 
Ingredientes:
  • Medio melón 
  • Una cucharadita de canela en polvo
  • Dos cucharadas de azúcar moreno
  • 1 yogurt griego 
  • sirope de fresa
Preparación:
Le quitamos al melón la piel y las pepitas y lo troceamos, lo echamos en el vaso del batidor le añadimos todos los demás ingredientes y lo batimos bien . Lo servimos en copas o vasos y le añadimos canela y sirope de fresa para adornar, lo metemos en la nevera para que este fresquito.

ALBONDIGAS DE TERNERA CON VERDURAS

Una receta de albóndigas muy casera , acompañada de patatas fritas o arroz blanco un plato muy completo.
Ingredientes para las albóndigas:
  • 500gr de carne picada de ternera 
  • 1 huevo 
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • Perejil y mejorana
  • Harina para rebozarlas
Ingredientes para la salsa:
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 pimiento verde 
  • 1 diente de ajo
  • 1 rebanada de pan 
  • perejil, tomillo
  • 100 gr de maíz cocido
  •  1/2 berenjena
  • vino blanco
  • 1pastilla de caldo
Preparación:
Lo primero es hacer las albóndigas, en un bol ponemos la carne le añadimos sal, perejil y mejorana picada , el huevo, el ajo picado, mezclamos bien ahora añadimos el pan rallado mezclamo y hacemos bolas pasamos por harina y freímos , reservamos. Ahora preparamos la salsa lo primero es freír una rebanada de pan , el ajo y el perejil cuando este frito lo echamos en el mortero , si no tenemos en la batidora, machacamos y reservamos, en el aceite que ha sobrado añadimos la cebolla picada, el pimiento picado, la berenjena picada sofreímos, cuando este dorada añadimos, el vino blanco reducimos, añadimos el maíz, el tomillo y el majado del mortero le ponemos medio vasito de agua (100ml ), y la pastilla de caldo ,añadimos las albóndigas dejamos unos 15 minutos y listo.