Hoy una receta muy típica , pero que cada casa tiene su forma de hacerlo, yo os voy a dar mi receta .Un plato que para los días de frió es ideal. Se come el caldo primero con arroz o fideos y luego la pringa (patata, carne, tocino).Es un plato que hago todas las semanas y me he dado cuenta que no tenia la receta puesta .
Ingredientes para cuatros:

• 1 muslo y sobre muslo de pollo
• 300 gr de carne de ternera(jarrete o morcillo)
• 1 hueso salado
• 1 trozo de tocino salado
• 1 trozo de tocino añejo
• 1 trozo de costilla salada
• 2 zanahoria
• 1 rama de apio
• 200 gr de garbanzos remojados
• 2 patatas 
• 100 gr de arroz
• 2 litros de agua

Preparación:
 Yo lo hago en olla rápida y en 35 minutos lo tengo listo, si lo preparáis en olla normal tardara una hora y media mas o menos.Lo primero que hago es lavar el hueso, el añejo, el tocino y la costilla con agua caliente para quitarle gran parte de la sal que trae,luego pongo todos los ingredientes en la olla, menos el arroz y las patatas,no le pongo sal por que los hueso suelen soltar, mejor probar a lo ultimo y rectificar.Tapo la olla y dejo 35 minutos cuando pase ese tiempo añadimos las patatas entera y el arroz y dejamos 20 minutos ya sin tapar la olla en el ultimo momento le ponemos una mata de hierbabuena , en un plato sacamos la carne , las patatas , el tocino, la costilla , el hueso , servimos el caldo con el arroz, los garbanzos, la zanahoria , el apio de primero , despues de segundo nos comemos las patatas con el tocino y la carne todo machacado y a comer yo hay veces que le pongo unas mollejas de pollo a trozos como hoy.

                                          Esta receta la preparo mi hija y quedo riquisima .
Ingredientes:

• 250 gr de carne picada
• Media cebolla
• Medio pimiento
• 1 paquete de sazonador de fajita mexicana
• 5 tortilla de trigo
• 1 bote de salsa de queso mexicana  
• 1 bote de tomate mexicana
• Queso rallado

Preparación:
Lo primero es poner en una sarten dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el pimiento cortado , luego añadimos la carne y sofreímos, ahora añadimos el sazonador sofreímos unos minutos apartamos y añadimos el tomate . En una fuente de horno colocamos las tortillas encima untamos la salsa de queso y ponemos la carne , encima otra capa de tortillas untamos de salsa de queso y carne y la ultima capa de tortillas le untamos salsa de queso y espolvoreamos queso rallado. Lo metemos en el horno precalentado a 180C 20 minutos.

Hoy una rica crema , no le he puesto nata ni queso para que sea mas ligera .
Ingredientes para cuatros:

• 500 gr de brocoli
• 1 patata 
• 1/2 cebolla
• 1 pastilla de caldo
• 1 litro de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
En una olla añadimos el aceite y sofreímos un poco el brocoli, la patata, la cebolla todo cortado a trozos, luego añadimos la pastilla de caldo , el agua y sal dejamos cocer hasta que este tierno , pasamos por la batidora y lista.

                             Una receta muy casera y tradicional, que queda muy rica.
Ingredientes:
 Para las albóndigas:

• 200gr de carne picada de cerdo
• Sal ,un ajo , ½cucharadita de perejil,
• Un huevo 
• 2 rebanadas de pan remojada en leche
• Harina

 Para el guiso:

• 3 patatas medianas
• 3 alcachofas
• 1 zanahoria
• 100 gr de guisantes
• 1 cebolla fresca
• 1 diente de ajo
• Media cucharadita de pimentón
• Sal, 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• Un chorro de vino blanco
• 1 pastilla de caldo de verdura
• Agua
• Medio pimiento y 1 tomate

Preparación:
Lo primero mezclar todos los ingredientes de las albóndigas y hacer bolitas pasarlas por harina y freírlas, reserva.En una cacerola poner el aceite y sofreír la cebolla , el ajo, pimiento, tomate ,  zanahoria todo cortadito, luego añadir las alcachofas, los guisantes y las patatas cortadas. Añadir el pimentón , la sal y el vino blanco, añadir las albóndigas , el agua hasta que cubra , la pastilla de caldo y el laurel , dejar coser todo listo .