Hoy un plato super sencillo y muy economico , pero muy bueno , me di cuenta que no lo tenia puesto en mi blog y eso es imperdonable,en mi casa era el preferido de mi padre y mi hermano y yo compartimos ese mismo gusto. En esta ocasion puse tomate de lata troceado , otras veses cuando los tomates están en su punto pongo natural.
Ingredientes para dos:

• 3 patatas mediana 
• 2 huevos 
•  1 lata de tomate troceado 500gr
• 1 diente de ajo
• 3 cucharadas de aceite de oliva y sal

Preparación:
Lo primero ponemos el aceite en una sartén añadimos los ajos cortados y cuando tome un poco de color añadimos el tomate , sal y ponemos a fuego medio tapamos , dejamos coser hasta que veamos que el tomate esta echo . Pelamos las patatas la hacemos gajos y freímos en abundante aceite cuando el tomate este añadimos las patatas removemos y apartamos , freímos los huevos y a comer el pan que no se olvide .

Hoy unas alcachofas rellenas en salsa , son fáciles de hacer y quedan muy ricas , con lo que sobra de carne hacemos albóndigas.
Ingredientes:

• 6 alcachofas grandes

para el relleno:

• 500 gr de carne picada (cerdo ternera)
• 1 diente de ajo
• Mejorana y perejil
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 huevo

Para  la salsa:

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Laurel
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 pastilla de caldo de carne

Preparación:
Primero limpiamos las alcachofas le quitamos las primeras hojas que son la mas duras y cortamos la parte de arriba de las punta y el tallo, las dejamos en agua hasta que la vayamos a rellenar para que no se ponga oscuras. En un bol preparamos el relleno se pone la carne , el ajo picado, la mejorana, el perejil picado, el huevo , sal y pan rallado mezclamos bien todo, ahora abrimos las hojas de la alcachofas y le vamos metiendo relleno , en el centro también , con la carne que nos sobre hacemos albóndigas las harinamos, en la sartén ponemos aceite tres cucharadas añadimos la cebolla , el ajo todo picado sofreímos un poco añadimos las alcachofas y las albóndigas sofreímos un poco le añadimos el vino , el agua , el laurel y la pastilla de caldo y dejamos coser hasta que este tiernas las alcachofas , yo la puse en la olla rápida 15 minutos.Si la salsa queda algo liquida la espesamos con un poco de maizena.

Hoy unos ricos roscos de naranja acompañado de una taza de café o te están buenisimos, además se preparan en un momento y con ingredientes que solemos tener.Las cantidades que pongo es para un huevo salen 12 roscos, si queréis mas se va aumentando las cantidades.
Ingredientes:

• 1huevo
• 3 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de zumo de naranja
• 1 cucharadita de levadura química
• Ralladura de una naranja 
• 250 gr de harina

Preparación:
En un bol se pone todos los ingredientes menos la harina se mezcla bien y ahora vamos añadiendo la harina mezclamos bien , cogemos trozos de masa hacemos bolitas y le hacemos un agujero en medio losvamos friendo en abundante aceite de girasol , sacamos y pasamos por azúcar . Tiene que quedar una masa un poco pegajosa , para coger la masa nos untamos las manos en aceite y así nos sera mas fácil manejar la masa .