Hoy un aperitivo que esta muy rico y son muy fáciles de hacer. Esta receta es  típica de la india.Yo la he preparado de esta forma pero cada casa tiene su receta . Las especias se puede variar depende de cada gusto.Yo la adapte a mi gusto.
Ingredientes:

• 150 gr de harina de garbanzo
• 1 huevo
• 110 ml de agua
• Media cucharadita de levadura
• Una pizca de comino y curcuma
• 1 cebolla grande
• Sal y aceite para freírlas

Preparación:
Cortamos la cebolla muy fina y la pochamos en dos cucharadas de aceite , cuando estén las echamos en un bol y añadimos todos los ingredientes mezclamo bien . Ponemos abundante aceite para freírlos, vamos echando cucharadas de masa y freímos sacamos sobre papel para que escurra el aceite y a comer calentitas.

Esta tarta se la prepare a mi sobrina para su cumpleaño , le puse una flor por cada año que cumplía.
Ingredientes para el bizcocho:

• 6 huevos 
• 300 gr de azúcar
• 300 gr de harina
• 300 ml de aceite de girasol
• 3 cucharadita de levadura
• 1 cucharadita de vainilla
• Una pizca de sal
• Colorante , azul y morado

 Ganache de chocolate:

• 200 gr de chocolate con leche
• 200 ml de nata vegetal

Cobertura y decoración:

• 300 gr de chocolate con leche
• Pasta de fondat de colores

Preparación:
Lo primero encender el horno a 180 C , preparar el molde yo use uno de 24 centímetro . Se tamiza la harina, la levadura y la sal y se reserva. En un bol ponemos el aceite y el azúcar y batimos añadimos los huevos de uno en uno y batimos ahora añadimos la vainilla y vamos añadiendo la harina poco a poco y batimos hasta que este todo integrado. Ahora añadimos los colorante y mezclamo un poco la masa  pero poco para que no quede muy mezclado , Ahora se pone en el molde y se hornea a 180 unos 50 minutos se saca y se dejan enfriar sobre una rejilla. Preparamos la ganache poniendo la nata en un cazo y calentámos, la apartamos y añadimos el chocolate cortado a trozos removemos bien y dejamos enfriar. Para el montaje partimos el bizcocho en dos  y le untamos la ganache en medio. Luego derretimos el chocolate en el micro y se lo añadimos por encima y la decoramos con flores de fondat.
El tiempo de horno hay que vigilar según cada horno lo mejor es comprobar con un palillo si esta hecho el bizcocho.

Hoy unos ñoquis, es la primera vez que lo hago y ha gustado mucho.Con esta cantidad salen para dos.
Ingredientes:

• 300 gr de patatas
• 1 huevo
• 100 gr de harina
• Sal

Para la salsa:

• 1 zanahoria 
• Media cebolla
• 150 gr de champiñones
• 1 bote de nata
• 1 cucharadita de bovril(jugo de carne)

Preparacion:
Lo primero coser las patatas en el microo pelarla y machacarla , añadirle el huevo batido , la sal y mezclar y añadiendo harina poco a poco hasta que veamos que tenemos una masa que podemos manejar, igual con menos harina nos vale por eso lo de echarla poco a poco, depende de la humedad de las patatas.Ahora echamos harina en la mesa y ponemos masa y la estiramos como si fuera una salchicha y la cortamos en trozitos le damos un poco de forma y le pasamos por un tenedor para darle un poco de forma , asi se cubre mejor de salsa.Ahora ponemos agua con sal y cuando este hirviendo añadimos los ñoquis cuando floten es cuando están los sacamos y reservamos, mientras preparamos la salsa.En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva y sofreímos la cebolla ,la zanahoria y los champiñones todo picado, luego le añadimos la nata y la cucharada de bovril, echamos los ñoquis y los dejamos unos cinco minuto listo.

                   Esta receta es muy típica de Cadiz , esta riquisima , son muy facilita de preparar.
Ingredientes:

• 1 kilo de chocos
• 1 diente de ajo
• Perejil picado
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• sal y harina

Para la salsa:

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Una pizca de azafrán
• Medio vaso de vino blanco
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Lo primero limpiar los chocos solo aprovechamos el cuerpo , lo demás lo dejamos para hacer un arroz.Picamos bien la carne de los chocos a cuchillo y mezclamos en un bol con el huevo , el ajo picado, el perejil , la sal, el pan rallado , mezclamos bien y hacemos las albóndigas pasamos por harina y freímos y reservamos. Ahora ponemos aceite en la sartén y freímos la cebolla y el ajo picado cuando estén añadimos las albóndigas , el vino y el perejil picado , añadimos el azafrán y un vaso de agua y dejamos unos 15 minutos . Se puede servir con unas patatas fritas o con arroz blanco.