solomillo al coñac

 

🍽 Solomillo al Coñac 🍽

¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta de solomillo al coñac! 🍷✨

Ingredientes:

    4 medallones de solomillo
    1 cebolla grande, finamente picada
    1/2 pastilla de caldo (de carne)
    1/2 taza de coñac
    Aceite de oliva virgen extra
    Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

    Preparación: Sazona los medallones de solomillo con sal y pimienta al gusto.
    Sofrito: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté dorada y caramelizada.
    Dorar el solomillo: En la misma sartén, aparta la cebolla a un lado y añade los medallones de solomillo. Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos hasta que estén bien dorados por fuera pero jugosos por dentro.
    Flambear con coñac: Vierte la 1/2 taza de coñac en la sartén y, con mucho cuidado, inclina la sartén hacia la llama (si usas cocina de gas) para flambear o prende el coñac con un mechero si usas cocina eléctrica. Deja que la llama se apague por sí sola.
    Salsa: Desmenuza la pastilla de caldo sobre la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se reduzca un poco.
    Servir: Sirve los medallones de solomillo con la salsa por encima y acompaña con tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta de esta exquisitez!

✨ ¡Buen provecho! ✨

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