TORTILLAS DE BACALAO

                                                   Hoy estas ricas tortillas de bacalao .
Ingredientes:
  • 250 gr de bacalao desmigado en su punto de sal
  • 200 gr de harina de trigo  y 50 gr de harina integral
  • ½ cebolla picada, 1 cucharadita de perejil picado 
  • ½ sobre de levadura
  • Sal y colorante (azafrán)
  • Agua y aceite para freír
  • 1 huevo
 Preparación:
En un bol ponemos todos los ingredientes seco , añadimos el huevo batido y mezclamo , añadimos un poco de agua tiene que quedar un poquito espesa , la dejamos reposar una hora , ponemos bastante aceite en una sartén  echamos cucharadas de masa y freímos escurrimos sobre papel y listo . El bacalao lo compro en su punto de sal y me ahorro  de desalarlo y esta igual de bueno que el salado .
 

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