CROQUETAS DE POLLO ASADO(SIN LECHE)

Me sobro pollo asado y prepare estas croquetas, quedaron riquisimas y ademas no tienen leche por si alguien es intolerante .Nadie notara que no tiene leche.Es una receta de aprovechamiento con media pechuga comeria una persona y con estas croquetas comimos tres personas .
Ingredientes:
  • 1/2 pechuga de pollo asado desmenuzada
  • 1/2 cebolla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharada de harina
  • 500 ml entre agua y salsa del pollo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • Pizca de pimienta negra y sal
  • para rebozar (pan rallado y un huevo)
  • para freir abundante aceite de girasol
Preparacion:
En una sarten ponemos la mantequilla y añadimos la  cebolla picada pequeña sofreimos un poco , añadimos el pollo desmenuzado mezclamo un poco , añadimos la harina y sofreimos un poco , ponemos nuez moscada , pimienta y sal . Añadimos el agua y salsa y vamos mezclando hasta que espese , cuando veamos que se despegue de las paredes de la sarten es cuando esta. Lo echamos en un plato y dejamos que enfrie , lo metemos en la nevera un par de horas para que cuaje bien. Sacamos le damos forma y pasamos por huevo batido y pan rallado , freimos en abundante aceite caliente , sacamos sobre papel para que suelte aceite. 

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