Como estamos en temporada de melva hay que aprovechar y comerla fresca, es una receta muy fácil. Se puede pedir al pescadero que te la limpie o limpiarla nosotras como yo he hecho. se le sacan los lomos sin espinas.
Ingredientes:

• 2 filete de melva
• 1 pimiento rojo
• 3 champiñones
• 1 cebolla mediana
• Aceite, sal, eneldo

Preparación :
En una sartén sofreímos el pimiento, la cebolla y los champiñones en juliana, cuando esten lo sacamos. Ponemos sobre papel de aluminio la melva la salamos, le añadimos un poco de eneldo y la verdura pochada yle añadimos un poco de aceite de oliva por encima.

                                      Ahora cerramos bien con el papel haciendo un paquete.

            Metemos en el horno a 180C unos 15 minutos sabremos que esta por que el papel se hincha.

                         Mirar que bonito amanecer hecha desde la cubierta de un pesquero.