Hoy he querido probar los canónigos y la rucula cocinada por que siempre los como en ensalada , le vi a mi hermano una receta que usaba los canónigos en un guiso y me anime a prepararlas. Quedaron muy ricas
Ingredientes:

• 100 gr de canónigo
• 25 gr de rucula
• 1 huevo
• 100 gr de harina garbanzo
• 25 gr de harina normal
• Una pizca de levadura
• 2 ajo
• 70 ml de agua
• Sal

Preparación:
Picar los canónigo y la rucula echarlo en un bol , añadir los demás ingredientes mezclar dejar reposar una hora , Poner abundante aceite en una sartén cuando este caliente coger cucharadas y echarla freírlas , escurrir sobre papel y listo.