ALBONDIGAS DE CARNE Y SETAS

Unas ricas albóndigas de carne y una mezcla de setas con una salsa de carne, quedaron muy rica y jugosas. Se puede acompañar de patatas fritas, puré de patatas o como en mi caso con un huevo frito y el pan que no falte.
Ingredientes:
  • 300 gr de carne de cerdo y ternera
  • 1huevo
  • ½ bote de setas variadas
  • 1 ajo picado
  • Perejil picado
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • Harina para pasarlas
La salsa:
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de concentrado de carne(Bovril)
  • ½ vaso de agua
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes de la carne, hacer las albóndigas y pasarlas por harina freírlas y reservarlas. Ahora preparamos la salsa en un cazo ponemos la mantequilla, le añadimos la harina y mezclamos con una varillas le añadimos el concentrado de carne y el agua y mezclamos unos minutos, servimos las albóndigas con la salsa por encima y un huevo frito y listo.

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