Hoy un plato de carne  muy económico .Además en la olla rápida que se prepara en un momento.
Ingredientes para dos:

• 2 codillos 
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 diente de ajo
• 200 gr de setas
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cucharadita de concentrado de carne (bovril)
• 1/2 vaso de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva y sal
• 1 hoja de laurel

Preparación:
Los codillos los compre partidos en dos es mas cómodo a la hora de comer, en la olla se pone el aceite y se dora un poco los codillos , ahora añadimos la cebolla, los ajos, las setas y la zanahoria todo cortadito sofreímos un poco , añadimos el vino dejamos evaporar, añadimos el concentrado de carne , el laurel y el agua, salamos y tapamos la olla 25 minutos.Lo acompañamos con arroz o unas patatas fritas. 

Esta sopa se hace en casa desde hace mucho tiempo ya mis abuelas las preparaban ,es una receta familiar,
es sencilla y muy economica , se preparaba con lo que se tenia en el huerto , yo la acompañe con unos pimientos de padron fritos.Hoy esta receta se la dedico a mi hermano que los otros dias la preparo si quereis ver su plato aqui
Ingredientes:

• 4 tomates maduros 
• Medio pimiento
• Media cebolla
• 1 diente de ajo
• Hierbabuena y perejil
• 250 gr de pan duro
• 500 ml de agua
• Sal , 3 cucharadas de aceite de oliva
• 10 pimiento de padron

Preparacion:
Lo primero es migar el pan y rociarlo con un poco de agua, en una sarten se pone el aceite y se sofrie el ajo, la cebolla , el pimiento picado todo se sofrie un poco , se añade los tomate pelados y cortados, se sofrien a fuego lento se le añade hierbabuena y perejil picado , ahora añadimos el agua y el pan dejamos que todo se cosa unos cinco minutos . Ahora freimos los pimiento y se lo ponemos a la sopa .

                       Hoy un plato muy rico y queda estupendo , es barato y se hace en nada.
Ingredientes:

• 200 gr de alubias blanca 
• 300 gr de costilla de cerdo a trozos
• 1 diente de ajo 
• 1 cebolla
• Medio pimiento seco
• 1 hoja de laurel
• Medio vaso de vino blanco
• Pimentón 
• 1 cucharada de tomate frito 
• Agua

Preparación:
Lo primero es poner las alubias en agua y dejarlas doce horas mínimo , en la sartén ponemos tres cucharadas de aceite de oliva y sofreímos la cebolla el ajo cortado y el pimiento seco , añadimos la costilla y sofreímos , salamos añadimos el pimentón, el tomatey el vino , dejamos que reduzca el vino ,apartamos y lo añadimos en la olla rápida y las alubias, añadimos agua hasta que cubra, tapamos dejamos 30 minutos y listo .

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Siempre hago la musaka con carne , pero hoy probé con atún y quedo muy buena , aquí os dejo la receta.Yo no le pongo bechamel , le pongo veloute por que no tomo leche , pero se puede poner lo que mas os guste.
Ingredientes:

• 1 berenjena 
• Media cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 latas de atún
• Orégano , albahaca
• Veloute(mantequilla, harina , caldo)
• Queso rallado
• 1 bote de tomate

 Preparación:
Lo primero cortar la berenjena en rodajas y dejarla en un escurridor para que suelte toda el agua. Ahora harinamos la berenjenas y freímos, reservamos.En una sartén se pone dos cucharadas de aceite y sofreímos el ajo , la cebolla picada , cuando este la apartamos la mezclamos con el atún escurridode aceite , el tomate,orégano y albahaca, reservamos. Ahora vamos a preparar la veloute , en un cazo ponemos dos cucharadas de mantequilla, añadimos una cucharada de harina sofreímos un poco y añadimos medio vaso de caldo, removemos bien con una varilla hasta que espese apartamos. Ahora montamos la musaka, ponemos una capa de berenjena , encima una de relleno de atún, otra de berenjena y relleno , la ultima de berenjena , añadimos la veloute y queso rallado, lo metemos en el horno a 180 C unos minutos hasta que el queso se funda.

Esta sopa es muy rica y se prepara muy rápido y con el acompañamiento de las albóndigas queda muy completa.
Ingredientes:

• Media cebolla
• 1 zanahoria
• Apio
• 1 pastilla de caldo
• 1 litro de agua
• Fideos finos

Para las albóndigas de patatas:

• 1 huevo
• perejil
• Pan rallado
• 1 patata pequeña cocida
• Sal 
• 1 diente de ajo

Preparación:
Picamos la cebolla , la zanahoria y el apio, sofreímos en la olla con un poco de aceite de oliva. Añadimos el agua con la pastilla de caldo , ahora preparamos las albóndigas , en un bol ponemos la patata machacamos, añadimos el huevo, sal, perejil ,ajo picado mezclamos , añadimos un poco de pan rallado hasta que veamos que se pueden hace las albóndigas.Hacemos las albóndigas y la añadimos a la sopa dejamos que todo se cosa unos veinte minutos , añadimos dos cucharadas de fideos fino y dejar cinco minuto y listo.