ESPINACAS CON GARBANZOS

Esta receta lleva en mi familia de toda la vida , mi abuela la hacia y le salia riquisima .Aunque yo lo intento no me sale igual.Es un plato muy completo y sano y va bien para todos .
Ingredientes:

• 300 gr de espinacas
• 200 gr de garbanzos
• 1 rebanada de pan
• 3 dientes de ajos
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal, 1 cucharada de vinagre
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Los garbanzos los tenemos que echar en agua el día anterior para que se hidraten.Cuando estén los garbanzos los cosemos con agua y sal  hasta que esten tiernos en olla rápida 20 minutos. en una sartén se pone el aceite se fríe el pan y los ajos pelados , cuando tomen color se pone en el mortero y se machaca bien todo, se le añade el vinagre y el pimentón se le pone un poco de agua y se mezcla bien todo , en la misma sartén ponemos los garbanzos escurridos y las espinacas cortadas se sofríen un poco , se sala , se le añade el majado y se deja unos 5 minutos  listo. Si tenemos prisas los garbanzos pueden ser de botes y las espinacas congeladas.Se puede acompañar de un huevo frito o cocido.