PASTA CON ALBONDIGAS

Hoy un plato de pasta con albóndigas , es muy completo , en este caso he usado unos nidos al huevo pero podemos poner la pasta que mas nos guste.
Ingredientes:
  • 300 gr de pasta
Para las albóndigas:
  • 200 gr de carne picada(ternera cerdo)
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • 1 huevo 
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Harina
Para la salsa:
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pastilla de caldo 
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • orégano, albahaca
  • Queso mozzarella
Preparación:
 Lo primero es hacer las albóndigas , en un bol poner la carne, el ajo y el perejil picado, sal, el huevo , pan rallado mezclar bien todo hacer las albóndigas pequeñas pasar por harina freír y reservar. Ahora hacemos la salsa en una sartén poner dos cucharadas de aceite de oliva sofreír la cebolla picada cuando este bien pochada añadir el vino, el oregano, albahaca y la pastilla de caldo, ahora añadir las albóndigas dejar cinco minuto y reservar. Coser la pasta como ponga en el paquete, escurrir y mezclar con las albóndigas, añadir el queso.


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