Un año mas juntos a todos ustedes gracias . Felices Fiestas . Nos vemos a la vuelta

El strudel significa remolino, es un dulce de Centro Europa Alemania, Austria y de algunas zonas de Italia. Se suele tomar templado acompañado de helado. En esta ocasión le puse helado de vainilla con nueces pecan. El relleno suele tener nueces o almendras yo le he puesto nueces pecan y por encima se le pone cuando esta echo azúcar glass yo le he puesto un poco de miel por encima antes de meterlo en el horno.Con estas cantidades salen dos strudel , si queréis uno solo tenéis que reducir las cantidades.
Ingredientes:

• 6 laminas de pasta filo
• 700 gr de manzanas 
• 150 gr de azúcar morena 
• 100 gr de pasas sultanas
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 70 gr de nueces pecan
• 50 gr de mantequilla derretida
• Pan rallado
• 1 cucharada de miel

Preparación:
Lo primero es pelar las manzanas y cortarlas a trozos pequeños , añadir las pasas, la canela y el azúcar remover y reservar. Ahora en un bol poner la mantequilla derretida y añadir pan rallado hasta que se quede espeso , añadir las nueces pecan cortadas muy pequeña mezclar bien . Ahora cogemos una hoja de pasta filo y la colocamos sobre papel de horno y pintamos con mantequilla derretida , encima ponemos otra y hacemos lo mismo así hasta que tengamos tres, ponemos encima el preparado de mantequilla pan rallado y nueces y lo untamos por encima , ahora ponemos la mezcla de manzanas sobre un lado doblamos los filos de la masa hacia dentro y enrollamos pintamos con la miel por encima , así hacemos los dos rollos. Metemos en el horno precalentado a 180 C 25 minutos. Pasado este tiempo sacar y servir con helado.

Hoy una receta muy fácil y rica, tiene coliflor pero queda tan suave que aunque no te guste la coliflor te gustara .
Ingredientes para dos:

• 200 gr de pasta (espirales)
• 250 gr de coliflor
• 1 ajo
• Orégano, pimienta negra molida
• 1 cucharadita de harina de maíz (maizena)
• 150 ml de caldo de carne
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 4 loncha de bacon

Preparación:
Lo primero coser la pasta en abundante agua con sal y dejar el tiempo que indique el fabricante. Escurrir y reservar , ahora prepararemos la salsa, la coliflor la picamos pequeña y metemos en el microonda 4 minutos, sacamos reservamos , en la sartén ponemos el aceite añadimos el bacon cortado pequeño y el ajo picado sofreímos, añadimos la coliflor rehogamos , añadimos el caldo y la cuharadita de harina diluida con un poco de agua fría, mezclamos bien dejamos unos 5 minutos hasta que espese un poco , sal pimentamos y añadimos el orégano. Añadimos la pasta mezclamos y listo. Si no tenemos caldo , se pone el agua en una taza se le añade una pastilla de caldo y se calienta en el microonda y listo.