BORRACHUELOS DE MI MADRE

 

✨ **BORRACHUELOS DE MI MADRE** ✨
La receta que huele a casa, a tradición y a cariño 💛

**Ingredientes:**

* 1 kg de harina
* 200 ml de zumo de naranja
* 200 ml de vino blanco
* 400 ml de aceite de oliva suave (frito con anís en grano y cáscara de naranja)
* 1 cucharada de azúcar
* 1 cucharada de levadura química
* Miel mezclada con agua.

**Preparación:**

1. 🟠 **Aromatiza el aceite:** Fríe el aceite con anís en grano y cáscara de naranja. Cuélalo y deja templar.
2. 🥣 **Mezcla los líquidos:** Une el zumo, el vino y el aceite aromatizado.
3. 🍚 **Añade azúcar y levadura:** Mezcla hasta integrar completamente.
4. 🌾 **Incorpora la harina:** Agrega poco a poco hasta obtener una masa suave y nada pegajosa.
5. 🤲 **Amasa y deja reposar:** Amasa unos minutos y deja reposar un par de horas tapada.
6. 🍊 **Forma los borrachuelos:** Estira pequeñas porciones y darle forma.
7. 🫕 **Fríe:** En aceite caliente, fríelos hasta que queden doraditos.
8. 🍯 **Toque final:** Pásalos por miel templada con un poco de agua.

💛 **El sabor de siempre, el de mi madre.**
Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con ese aroma que llena la casa de recuerdos. Es un homenaje a mi madre que ya no esta, se lo debia❤️

7 min