Este arroz se llama de puchero porque se hace con el caldo y los garbanzos que nos sobra del puchero
plato típico de andalucia, el puchero se hace con garbanzos, carne de ternera, tocino, añejo y hueso salado y zanahoria y apio se pone todo con bastante agua y se coce un par de horas,luego se le añade patatas y luego se le añade al caldo arroz o fideos se sirve el caldo con los garbanzos, la carne y los demás ingredientes se pone a parte.
La receta es para dos personas.
Ingredientes:
- 2 vasos y medio de caldo de puchero o caldo de ave
- 1 ajo
- 1 vaso de los de agua de arroz
- 1 chorizo
- Aceite y sal
- 100 gramos de garbanzos cocido
Se pone aceite en una sartén se le añade el ajo picado se sofríe se le añade
el chorizo picado y los garbanzos cocido y el arroz se sofríe un poco y se le
añade el caldo caliente, se mira de sal y se deja cocer durante 15 minutos hasta
que el arroz este cocido.y listo espero que os gusten.
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