CREMA DE CALABACINES

Hoy una crema rica, sana y muy barata. Es muy fácil de hacer así que animo a todo el que este empezando en la cocina que con esta crema triunfais. Estas cantidades son para dos.
Ingredientes:
  • 1 calabacin grande
  • 1 patata mediana 
  • ½ cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pastilla de caldo de verdura
  • 2 quesitos
 Preparación:
En la olla ponemos el aceite y sofreímos la patata, la cebolla y el calabacin cortados en trozos grandes unos minutos, le añadimos el orégano y le ponemos agua hasta cubrir, le añadimos la pastilla de caldo y dejamos coser. Cuando este, yo lo que hago es que para triturar le quito casi todo el caldo y lo reservo, le pongo los quesitos y trituro si veo que se queda muy espeso le añado un poco de caldo hasta nuestro gusto yo prefiero que este espeso.

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