ROSCO DE LIMON

Ingredientes:

• 3 huevos
• 6 cucharadas de leche
• 9 cucharadas de azúcar
• 9 cucharadas de aceite de oliva suave 
•  Ralladura de un limón
• 400 gr de harina 
• 1 sobre de levadura

Preparación:
En un bol ponemos las yemas , el azúcar y mezclamos le añadimos el aceite, la ralladura de limón, la leche y mezclamos, ahora añadimos las claras a punto de nieve, la harina y la levadura tamizada y mezclamo. Tiene que quedar una masa pegajosa para ayudarnos hacer los roscos nos mojamos las manos en aceite.Hacemos bolitas y en el centro le hacemos un agujero y los freímos en abundante aceite caliente. Los sacamos y los espolvoreamos con azúcar. El batir las claras a punto de nieve es para que los roscos salgan mas esponjosos.