CINTA DE LOMO RELLENA

Una receta sencilla y el resultado es muy bueno.Que os parece para navidad acompañada con puré de patata .Se puede comer caliente o fría .
Ingredientes:

• 1 y ½ de cinta de lomo
• 1 tarrina de queso 
• 1 lata de pimiento
• 1 bote de setas variadas
• 50 gr de fua de pato
• 100 gr de jamón serrano 
• Ajos, laurel, vino blanco, 1 pastilla de caldo, agua

Preparación:
Lo primero es abrir la carne para rellenarlas este paso nos lo puede hacer el carnicero. En su interior ponemos el queso, los pimientos, las setas, el fua, y las lonchas de jamón serrano, enrollamos la carne y la metemos en una redecilla. En la olla ponemos aceite y doramos la carne por todos los lados, le añadimos los ajos enteros, el laurel, un vasito de vino blanco, un vasito de agua, la pastilla de caldo. Tapamos la olla rápida y lo dejamos 30 minutos, si lo dejamos enfriar se corta mejor la carne en rodajas. La acompañamos con un pure de patata.