CREMA DE CHAMPIÑONES

                       Una receta sencilla y económica que siempre viene bien. Para el frió ideal.
Ingredientes:
  • 250 gr de champiñones
  • 100 ml de nata
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ½ litro de caldo de carne
  • 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite
Preparación:

Se pone la mantequilla y el aceite en la olla y se sofríe la cebolla cortada y el ajo picado se deja unos minutos, ahora añadimos los champiñones cortados y sofreímos unos minutos, añadimos el caldo y lo dejamos unos 10 minutos hervir lo apartamos. Le añadimos la nata y lo trituramos todo y lo ponemo de nuevo a hervir y listo. Si no tenemos caldo lo hacemos poniendo agua con una pastilla de caldo de carne

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