ENSALADAS DE BROTES TIERNOS

Una rica ensalada, se puede poner como plato único o de acompañamiento es muy completa.
Ingredientes:
  • 1 paquete de brotes tiernos(lechuga verde, lechuga roja, espinaca, y rucula)
  • 2 huevos cocido
  • 10 tomates cherry
  • 1 lata de maíz
  • 1 lata de atún
  • 1 lata de anchoas
  • Panecillos tostados 
  • Hummus
  • Aceite de oliva, Vinagre de jerez, Sal,Mostaza
Preparación:
Poner en una fuente los brotes tiernos, los tomates partidos por medio, el atún escurrido de aceite, el maíz, las anchoas sin aceite, los huevos cortados en rodajas y los panecillos untados con hummus, preparamos la vinagreta con aceite, vinagre, sal y un poquito de mostaza mezclamos y la añadimos por encima.

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