ALUBIAS CON SALCHICHAS

                               Hoy unas legumbres muy económicas y quedan riquisimas .
Ingredientes:
  • 200 gr de alubias 
  • 3 salchichas fresca
  • 1 zanahoria
  • Media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Perejil, pimentón y comino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y sal
  • 1 cucharada de tomate frito casero
  • Agua, media pastilla de caldo
Preparación:
La noche antes ponemos las alubias en agua y la dejamos hasta el otro día. En la olla rápida ponemos el aceite, añadimos la cebolla, zanahoria y el ajo todo picado sofreímos ,añadimos las salchichas cortadas y el pimentón, comino , perejil y salamos sofreímos un poco.Añadimos las alubias , el agua hasta que cubra y la pastilla de caldo tapamos la olla , dejamos 20 minutos. Si la preparamos en olla normal dejar hasta que estén tiernas . 

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