PAN DE ESPELTA

La espelta es un cereal milenario que se está poniendo de moda por sus indudables propiedades.
Ingredientes:
  • 450 gr de harina de espelta
  • 125 gr de harina de fuerza
  • 400 ml de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura seca de panadero
Preparación:
Mezclar la levadura con el agua tibia, en un bol poner los demás ingredientes mezclar hace un hueco y añadir el agua con la levadura.mezclar bien y amasar unos 15 minutos, hacer una bola y dejar en un bol tapado con papel fil unos 45- 60 minutos  para que leve.Amasar de nuevo darle forma poner papel de horno sobre la bandeja y colocar el pan encima , espolvorear con harina ,hacerle unos cortes , taparlo dejar que leve unos 45 minutos, pasado ese tiempo meter en el horno previamente calentado a 200 C una hora mas o menos. Hasta que veamos que esta dorado .

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