PATATAS CON TOMATE Y HUEVO

Hoy un plato super sencillo y muy economico , pero muy bueno , me di cuenta que no lo tenia puesto en mi blog y eso es imperdonable,en mi casa era el preferido de mi padre y mi hermano y yo compartimos ese mismo gusto. En esta ocasion puse tomate de lata troceado , otras veses cuando los tomates están en su punto pongo natural.
Ingredientes para dos:
  • 3 patatas mediana 
  • 2 huevos 
  •  1 lata de tomate troceado 500gr
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva y sal
Preparación:
Lo primero ponemos el aceite en una sartén añadimos los ajos cortados y cuando tome un poco de color añadimos el tomate , sal y ponemos a fuego medio tapamos , dejamos coser hasta que veamos que el tomate esta echo . Pelamos las patatas la hacemos gajos y freímos en abundante aceite cuando el tomate este añadimos las patatas removemos y apartamos , freímos los huevos y a comer el pan que no se olvide .

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