CUSCUS DE TERNERA

                                             Hoy un plato muy rico, es fácil y muy completo.
Ingredientes:

• 100 gr de cuscus
• 300 gr de ternera 
• 3 zanahorias
• ½ col
• ½ pimiento
• 1 tomate
• ½ cebolla 
• 2 hojas de laurel 
• Un poco de romero 
• 1 cucharada de concentrado de carne 
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de piñones tostado
• 1 cucharadita de pimentón
• 2 vasos de agua

Preparacion:

Primero cortamos a trozos el pimiento el tomate y la cebolla la sofreímos en la olla con un poco de aceite luego añadimos la carne el laurel el romero y el concentrado de carne sofreímos, añadimos el pimentón, el vino  las zanahorias y la col le añadimos el agua y tapamos la olla rápida lo dejamos 35 minutos.Cuando este abrimos sacamos la carne , la zanahoria y la col pasamos la salsa, ahora preparamos el cuscus ponemos los 100gr de cuscus en un bol y añadimos la misma cantidad de caldo de la carne en ves de agua por que tiene mas sabor lo dejamos reposar 5 minutos, emplatamos abajo el cuscus encima la carne, la col y la zanahoria en los lados y los piñones por encima.