CUSCUS DE TERNERA

                                             Hoy un plato muy rico, es fácil y muy completo.
Ingredientes:
  • 100 gr de cuscus
  • 300 gr de ternera 
  • 3 zanahorias
  • ½ col
  • ½ pimiento
  • 1 tomate
  • ½ cebolla 
  • 2 hojas de laurel 
  • Un poco de romero 
  • 1 cucharada de concentrado de carne 
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 cucharadas de piñones tostado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 2 vasos de agua



Primero cortamos a trozos el pimiento el tomate y la cebolla la sofreímos en la olla con un poco de aceite luego añadimos la carne el laurel el romero y el concentrado de carne sofreímos, añadimos el pimentón, el vino  las zanahorias y la col le añadimos el agua y tapamos la olla rápida lo dejamos 35 minutos.Cuando este abrimos sacamos la carne , la zanahoria y la col pasamos la salsa, ahora preparamos el cuscus ponemos los 100gr de cuscus en un bol y añadimos la misma cantidad de caldo de la carne en ves de agua por que tiene mas sabor lo dejamos reposar 5 minutos, emplatamos abajo el cuscus encima la carne, la col y la zanahoria en los lados y los piñones por encima.

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