ARROZ CON RAYA

Seguimos con la raya, con el caldo de coser la raya para la ensalada prepare este rico arroz .
Ingredientes:
  • 500 gr de raya
  • 1 ajo
  • ½ pimiento tojo
  • 1 tomate
  • 1 vaso de arroz 
  • 2 vasos y medio de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de colorante(azafrán)
  •  Un chorreon de vino blanco
  • 2 cucharada de aceite de oliva
 Preparación:
En una sartén ponemos el aceite y doramos un poco los trozos de raya esto es para que suelte mas sabor, sacamos y desmenuzamos y reservamos, en ese aceite sofreímos el ajo, el pimiento y el tomate cortado a trozitos, añadimos el arroz sofreímos un poco, le echamos el vino,  el caldo, el colorante y dejamos unos 12 minutos ahora añadimos el pescado desmenuzado y dejamos unos minutos hasta que el arroz este cocido y listo.
 

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