ARROZ CON RAYA

Seguimos con la raya, con el caldo de coser la raya para la ensalada prepare este rico arroz .
Ingredientes:

• 500 gr de raya
• 1 ajo
• ½ pimiento tojo
• 1 tomate
• 1 vaso de arroz 
• 2 vasos y medio de caldo de pescado
• 1 cucharadita de colorante(azafrán)
•  Un chorreon de vino blanco
• 2 cucharada de aceite de oliva

 Preparación:
En una sartén ponemos el aceite y doramos un poco los trozos de raya esto es para que suelte mas sabor, sacamos y desmenuzamos y reservamos, en ese aceite sofreímos el ajo, el pimiento y el tomate cortado a trozitos, añadimos el arroz sofreímos un poco, le echamos el vino,  el caldo, el colorante y dejamos unos 12 minutos ahora añadimos el pescado desmenuzado y dejamos unos minutos hasta que el arroz este cocido y listo.