JIBIA EN SALSA O ( SEPIA )

Hoy una rica jibia o sepia en salsa y como tenia bastante puse un poco frita que esta muy rica también .
Ingredientes:
  • 1 kilo de jibia limpia a trozos 
  • 1 cebolla
  • Medio pimiento rojo y medio verde
  • 1 puerro
  • Medio calabacin
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Un chorro de vino blanco
  • Aceite y sal
Preparación:
En la olla rápida se pone la jibia con agua, sal y la dejamos 25 minutos, en una sartén se pone dos cucharadas de aceite y sofreímos la verdura cortada a trozos, salamos añadimos la salsa de soja, el vino y dejamos unos minutos, pasamos la salsa por la batidora la ponemos en la sartén y añadimos un poco de caldo de coser la jibia, echamos los trozos de jibia ya cocido dejamos 10 minutos y listo. la jibia frita es muy fácil solo hay que pasarla por harina y freírla en abundante aceite sacarla sobre papel para escurrir el aceite .

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