ESTOFADO DE CERDO

Esta receta la preparo mucho en casa  la acompaño con patatas fritas y otras veses con arroz , es una receta muy económica y queda muy buena . yo lo cocino todo en la olla rápida en 25 minutos esta listo. Pero si se hace en olla normal tardara un poco mas .

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne a trozos de cerdo(solomillo, carrillada , magro)
  •  1 zanahoria
  • 100 gr de guisantes congelados
  • 100 gr de judías verdes
  • 2 dientes de ajo
  • Laurel, tomillo, romero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1 pastilla de caldo
  • Pimienta negra molida y sal
  • 1/2 vasito de vino blanco
  • 1/2 vasito de agua
Preparación:
En la olla ponemos el aceite y añadimos los trozos de carne sofreímos bien , añadimos el vino dejamos evaporar, ahora añadimos los ajos a laminas, la zanahoria cortada a trozos, los guisantes, las judías verdes a trozos, sofreímos, ponemos la pastilla de caldo , el agua y la pimienta , tapamos la olla y dejamos 25 minutos . No olvidar el pan , por que esta salsa lo nesecita.

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