¿Te apetece una deliciosa y original tortilla? ¡Prueba esta tortilla enrollada con berenjena, jamón serrano y queso curado de cabra! 😋
*Ingredientes:*
- 3 huevos 🥚🥚🥚
- 1/2 berenjena 🍆
- 3 lonchas de jamón serrano 🥓
- Queso curado de cabra 🧀
- 1 tortita de trigo 🌾
*Instrucciones:*
1. Empieza por preparar la berenjena. Córtala en rodajas y espolvoréalas con sal. Deja que escurran durante una hora para eliminar el exceso de humedad.
2. Pasado ese tiempo, sécala y pásala por harina. Fríe las rodajas hasta que estén doradas y crujientes.
3. En una sartén con un poco de aceite, coloca las rodajas de berenjena.
4. Bate los huevos con una pizca de sal y viértelos sobre las berenjenas en la sartén.
5. Coloca la tortita de trigo sobre los huevos y voltea con cuidado.
6. Sobre la tortita, añade las lonchas de jamón serrano y el queso de cabra.
7. Cocina por unos minutos hasta que el queso comience a derretirse.
8. Enrolla la tortilla con cuidado y ¡listo para disfrutar! 🌯😍
¿Te atreves a preparar esta receta? ¡Es una deliciosa combinación de sabores que seguro te encantará! 😄
Lola Martínez | 28 de octubre de 2023, 22:29
Sí que es un buen disfrute y una comida contundente aunque no lo parezca, debe saciar bastante. Me gusta.
Bss
fely | 29 de octubre de 2023, 17:01
Hola inma. Soy amante de las tortillas y esta opción me parece deliciosa 😋
Besinos
InmaMaquito | 29 de octubre de 2023, 17:25
Lola si que llena besitos , fely queda muy rica besitos
Concha Cabello | 29 de octubre de 2023, 22:02
Hola Inma, qué te voy a decir yo, que tú no sepas, a mí es que las tortillas, todas me pierden, jajajaja…
Besos
Silvia T. Clarasó | 1 de noviembre de 2023, 18:45
Se ve deliciosa, ideal para una cenita :) Besos.
InmaMaquito | 1 de noviembre de 2023, 19:50
Concha es verdad tu eres de tortillas jajaja besitos ,silvia queda muy buena besitos
Sopa de Sopa (Pepi) | 2 de noviembre de 2023, 13:25
Pues cómo enrolla tu tortilla Inma!!
Riquísima con ese relleno.
Besos ♥
InmaMaquito | 4 de noviembre de 2023, 20:11
Pepi gracias besitos
Pilar | 12 de noviembre de 2023, 20:23
Me encantan las tortitas rellenas y las suelo preparar muchas veces por lo que me quedo con tu receta diferente a las que yo hago. Un abrazo
Mjsalla | 13 de noviembre de 2023, 21:04
Hola Inma, que rica esta tortilla, tiene un relleno que me gusta mucho. Besos
InmaMaquito | 17 de noviembre de 2023, 20:27
Pilar gracias besitos , Mjsalla quedo muy rico besitos
Javier | 20 de noviembre de 2023, 14:35
Inma, ahora mismo me comería esta tortilla enrollada, me encanta el relleno que le has puesto
Abrazos y buena semana
Juan Hernández | 8 de diciembre de 2023, 13:15
Hola Inma. Paso para felicitarte por tu santo y desearte que tengas un muy feliz día.
Un abrazo.
Juan Hernández | 8 de diciembre de 2023, 13:17
Hola Inma. Me encanta la berenjena y en tortilla hecha de esta manera tiene que estar deliciosa.
Espero que estés bien y que disfrutes del día de tu santo.
Un abrazo.
InmaMaquito | 13 de diciembre de 2023, 20:37
Hola juan gracias por acordarte abrazos